сряда, 3 октомври 2012 г.

Карамелен кекс

 


       Рецептата взаимствах от Веселият готвач,като добавих тиква за плънка.



Продукти:

4бр.-яйца
200мл.-прясно мляко
1ч.ч-захар
2ч.ч.-брашно
ванилия

За  карамелената глазурата:

1/3ч.ч-захар
100мл.-прясно мляко
1с.л.-брашно

За плънката:

сварена тиква на малки кубчета
2с.л.-захар
1с.л.-брашно
1с.л.-канела





Карамелена кексова смес:

Карамелизира се половин чаша захар с малко вода.
Отстранява се от котлона и се добавя 100мл.прясно мляко/леко затоплено/ ,на части при непрекъснато бъркане./Пазете се да не кипне сместа./Охлажда се.
През това време се разбиват двете яйца и към тях се изсипва охладения карамел .
Бърка  се с миксер. Добавя се едната чаша брашно смесена с половината бакпулвер.
Отново се разбива с миксер.

Ванилова  кексова смес :

Разбиват се останалите две яйца със захарта,прясното мляко,брашното, бакпулверът и ванилията.






В подмазана форма се изсипва първо карамелената кексова смес.
Поръсва се с нарязани на ситно кубчета тиква/предварително леко сварена/,разбъркани с една лъжица брашно,захар и  канела/може да се добавят орехи/.
Върху тях се разпределя ваниловата смес.
Пече се на най-долната решетка на 170гр.


Карамелена глазура:

Пригответе я след като кекса е готов.
Карамелизира се захар .В млякото се разтваря брашното.
Леко се загрява и след това се добавя внимателно към карамела.
Разбърква се добре.
Охладеният кекс се залива с карамелена глазура.
Пригответе я след като кекса е готов




 Забележка:Карамелената кексова смес ще я направя по-тъмна следващия път.

 Накрая ви подарявам цветен килим! :)



12 коментара:

  1. Мира, уникално изглежда този апетитен кекс в тази форма!
    Подай едно парченце за закуска сутринта :)
    А и цветния килим е страхотен!
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Искам едно парченце за сутрешното кафенце обезателно,много обичам всичко с тиква,а твоят кекс е така обемен и пухкав,Мира!И с глазурата-сочен и ароматен!
    Прекрасен ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси ,почерпи се!:)
      Поздрави и приятнен ден!

      Изтриване
  3. О,какъв кекс! Изумителен и на вкус и на аромат и на визия! Благодаря за цветенцата!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се,че ти е харесал,Кате!
      Приятен ден!

      Изтриване
  4. Да си призная никога не съм приготвяла тиква по този начин. Кекса изглежда много апетитен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравей,Веси!Радвам се ,че съм успяла да те изненадам.
      Вместо да стържа ,нарязах на кубчета тиквата,за да се усеща.
      Поздрави!

      Изтриване
  5. Ехааа Мирееее каква разкошотия само!
    Тъкмо вчера си купих тиква и като си сваря ще си направя твоето кексче много ми хареса.
    Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Точно се облизвах при куркубините ,Зиче!:)
      И аз те прегръщам!

      Изтриване
  6. Много е изкусителен този кекс, Мира!
    И цветята ти са страшно красиви!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря,Ели!
      Цветята са ми другата страст.:)

      Изтриване