Памук погача

19.9.14

Няма как да не пробвам прочутата Памук погача.Ползвах рецептата на Зиче.

Благодарна съм на всички,които споделиха рецептата и оформянето на тази невероятна пита!

Продукти:

1 ч.ч. (240 мл) -топло прясно мляко
1 ч.ч. (240 мл) -топла вода
1 ч.ч. (240 мл) -растително масло
5 с.л. -захар
1 с.л.- сол
½ пак. (20 г)- прясна мая или 7гр.-суха
6 ч.ч. (840 г)- брашно
1- жълтък/ за намазване /

Маята , 1 с.л. захар,2лъжица брашно се разтварят във водата.
Сместа се оставя за 10-15 минути да шупне.

В купа се слагат 3 ч.ч. от предварително пресятото брашно.
В кладенче в средата се изсипва сместа с маята, затопленото млякото, олиото.
Добавя се захарта,а солта в брашното.
Разбърква се с лъжица.
Меси се до меко и еластично тесто като постепенно се добавя от останалото брашно.
Тестото се дели на две части.Всяка се разточва във формата на правоъгълник ,на тънко./4мм/
С остър нож се нарязват еднакви остри триъгълници с основа 5см.
Навиват се на кифлички като се започва от основата.
Редят се в тава/28-30см./ покрита с хартия за печене или подмазана.
Питката се покрива и оставя 30-40 минути на топло .
Намазва се с жълтък разбит с лъжица прясно мляко.
Пече се при 180°C на долен реотан с вентилатор.
Към средата на печенето се включва и горния реотан.
Пече се до приятен златист загар.

31 коментара

gogolina19 септември 2014 г. в 16:46
Аууу ... като изваяна е! Прелестна е ... също като подноса под нея :) !
Ще я направя за някой празник :)
Поздрави Мира!
ОтговорИзтриване
Отговори
Unknown19 септември 2014 г. в 16:56
Изглежда невероятно!!! Ще опитам и аз да я направя, но питам - количеството олио не оказва ли влияние върху аромата на питата т.е не мирише ли тестото на олио? Дали ще се получи с масло?

Велина
ОтговорИзтриване
Отговори
Черпак с мерак19 септември 2014 г. в 18:15
ЕЕЕЕ..Мире невероятна е станала мила! Какво се получи от събрани рецепта и оформяне ..хит на питката. Много се радвам ,че и ти си я пробвала и ви е харесала.
Силно те прегръщам!
ОтговорИзтриване
Отговори
Гуинет19 септември 2014 г. в 19:16
Майсторство и красота! Прекрасна е! Ще я направя с удоволствие! Поздрави!
ОтговорИзтриване
Отговори
Iliana19 септември 2014 г. в 21:33
Мира, прекрасна е!
Браво!
ОтговорИзтриване
Отговори
Diana Stoyanova20 септември 2014 г. в 8:53
Невероятна....какво друго да кажа :)
Поздрави!
ОтговорИзтриване
Отговори
Gergana Lazarova22 септември 2014 г. в 11:57
Мире, не само си я пробвала, ами направо си я измайсторила! Прекрасна питка, браво! И толкова елестично изглежда тестото ти. Ще се престраша и аз да опитам някой път. :)
Поздрави най-сърдечни!
ОтговорИзтриване
Отговори
Zvetanka Shahanska22 септември 2014 г. в 19:53
Невероятна пита! разкошна! поздрави, Мира!
ОтговорИзтриване
Отговори
Роси23 септември 2014 г. в 14:34
Питка за чудо и приказ,Мира!Без да се пукне някъде или разкриви оформлението,браво,страхотна!
ОтговорИзтриване
Отговори
Валя Луканова25 ноември 2014 г. в 10:49
Въпреки, че не съм фен на памук питите, останах възхитена от вида на тази пита.
ОтговорИзтриване
Отговори
Unknown1 януари 2015 г. в 12:19
Здравейте- а да запитам сирене може ли да се добави към питката?
ОтговорИзтриване
Отговори
Unknown4 октомври 2015 г. в 22:22
Благодаря за споделената рецепта,пробвах я и стана великолепна и на външен вид и на вкус,много успехи
ОтговорИзтриване
Отговори
Unknown28 октомври 2015 г. в 18:27
По време на печенето питката се сви,иначе всичко направих по рецептата :-(.Къде сгреших?
ОтговорИзтриване
Отговори
Unknown24 декември 2016 г. в 15:30
здравейте - дано ми отговорите, че не разбрах - тази вода, която е в рецептата, къде се слага точно?
ОтговорИзтриване
Отговори
Emanuela Korada27 януари 2017 г. в 19:55
Присъединявам се към въпроса за водата...)
ОтговорИзтриване
Отговори
Unknown6 май 2019 г. в 19:51
Маята се разтваря в нея...
ОтговорИзтриване
Отговори
Unknown15 юли 2019 г. в 20:41
Любимата ми рецепта за погача!
ОтговорИзтриване
Отговори

Добавяне на коментар