Продукти:

маруля /зелена и червена/
грейпфрут
зелен лук
синьо сирене

Дресинг:
зехтин
ябълков оцет
сол

Продукти:

500гр.-карфиол
3 бр.-шарени чушки
маслини
лимон
магданоз
черен пипер
зехтин
бахар
оцет
сол

     


         Есента дойде и зеленчуците в градините вече са почти прибрани.В нашата все още има пресни крехки чушки по връхчетата на растенията.Днешната рецепта е приготвена  именно с такива цветни чушлета.


Пикантна топла салата/гарнитура/
/количествата са произволни/

чушки
лук
олио
сол

За заливката

чесън
щипка сол
оцет





Чушките се измиват ,почистват и нарязват на малки парченца.

В тиган се слага малко олио и нарязан на ситно лук.
Добавят се и чушките и се изпържват до омекване.
После се заливат със счукан чесън и оцет.
Салатата може да се гарнира със сирене и маслини,а може да се използва за гарнитура.




Пилешки шишчета на грил


3бр.-пил.пържола/бутче/
1с.л.-горчица
1с.л.-балсамов оцет
сол
черен пипер
зеленчуци /чушка,домат,лук/

Месото се нарязва на хапки и се маринова с горчицата,балсамовия оцет,сол и черен пипер.
Престоява половин час в хладилника.
После се ниже на дървени шишчета.
Редуват се месо със зеленчуци.
Шишчетата се пекът на грил тиган или скара.

 Предлагам ви една много лека и бърза , приятна и изключително вкусна  салатка .Винаги я приготвям, когато ми е останало печено пиле .


Продукти:






Сварено или печено пилешко месо се нарязва ,а също и киселите краставички.Приготвя се млякото като се овкусява с чесън ,сол.Пилето и краставичките се сервират и се гарнират със соса от млякото.Поръсва се с малко чер.пипер.

 Това е идея ,която е практична в случаите ,когато варим пиле или ни е останало месо от печено пиле.Може да се отдели част от пилешкото месо и да се приготви тая салатка на следващия ден.


Продукти:

пил.месо
1/2ч.ч.-ориз
1/2ч.ч.-зелен фасул
1/2ч.ч.-моркови
два домата
1с.л.-масло
сол
пармезан



Дресинг:

2-3с.л-зехтин
лимон
сол



Ориза се запържва до стъклен в малко масло и се разрежда с чаша и половина вода.
Овкусява се с малко сол.
След като е готов се оставя да се охлади.
През това време се нарязва на ситно свареното или печено пилешкото.
То също трябва да е студено.
Нарязаните моркови и фасула се на задушават на  пара  или се бланшират в подсолена вода.Оставят се да изстиват.
Всички пордукти ,след като се охладят се смесват и към тях накрая се прибавят нарязани на кубчета домати.



Приготвя се дресинг и се овкусява салатата.Разбърква се и се сервира.
Отгоре се настъргва пармезан или кашкавал.

         Това е една свежа салата позната на всички и напомняща за пролетта ,която е толкова далечна.

Продукти:

1 маруля
1 връзка репички
1 връзка пресен лук
4 варени яйца
1 лимон
зехтин и сол на вкус
сирене на кубчета








Малко хапки с пълнозърнест хляб за разкош.

     Това е една от любимите салати в моя дом.Често присъства на нашата трапеза.Дори правих опит сама да си отгледам  Айсберг в градината.Изключително свежа за студените зимни дни.Реших да споделя моя вариант за приготвяне.







Продукти:

1бр.-салата Айсберг                                     
2бр.-моркови
200гр-сладка царевица
1бр.-лимон                                                           
1скилидка-чесън/пресован/
сусамени семена
черен пипер

Дресинг:

зехтин
ябълков оцет
сол


Салатата се почиства измива и нарязва на по-едро.Към нея се добавят почистени и нарязани морковите и лимона на малки кубчета/кората отстранявам заради парафина/ и чесъна.Прибавя се царевицата . Залива се с дресинга ,разбърква се и се сервира.Поръсва се със сусамени семена и черен пипер по желание.
Свежа и лесна за приготвяне.




И един есенен хризантемен поздрав за добро настроение!

 Продукти:

1бр.-червено цвекло
бяло зеле
2бр.-моркови
1бр.-лимон
1/2ч.ч.-царевица
1-стрък кервиз

За дресинга:

зехтин,сол,1- скилидка чесън