Киш с бекон,топено сирене и броколи

26.10.12

Продукти:

1ч.ч.-брашно
100гр-масло
щипка сол
5,6с.л.-студена вода

За плънката:

1ч.ч.-броколи /бланширани/
200гр.-бекон
200гр-гъби
5 топени сиренца

За заливката :

3бр.-яйца
200гр.-заквасена сметана
150гр.-настърган кашкавал
нарязан копър

Броколите се накъсват на розички и се бланшират за кратко в подсолена вода.

Веднага се обливат със студена вода, за да запазят цвета си.

Отцеждат се върху кухненска хартия.

През това време студеното масло се нарязва и се смесва с брашното.

Образуват се маслени трохи.

Добавя се студена вода и се замесва тесто.

Покрива се с фолио и се оставя в хладилник да стегне.

Гъбите се почистват нарязват и задушават в малко масло.Оставят се да изстинат.

Разбиват се яйцата със сметаната.Прибавя се настъргания кашкавал и копър.

Тестото се вади от хладилника и се разточва на тънка кора .

С помоща на точилката се пренася във форма за торта, с кухненска хартия.Оформя се борд.

Разпределят се гъбите,броколите,нарязания бекон и парченца топено сирене .

От горе се разстила заливката.

Кишът се пече в предварително загрята на 180гр. фурна за 30-40минути.

18 коментара

ellyganova26 октомври 2012 г. в 14:39
Изглежда неустоимо, Мира!
Искам едно парченце :)
Хубав петък!
ОтговорИзтриване
Отговори
Роси26 октомври 2012 г. в 14:58
Икстинско блаженство,Мира!Много вкусно,цветно и красиво представено!
ОтговорИзтриване
Отговори
Екатерина26 октомври 2012 г. в 15:07
Оле, чуден е този киш!!! Искам и аз парченце, днес съм сред първите:):):). Наистина неустоим е!
ОтговорИзтриване
Отговори
Ivana Krasteva-Pieroni 26 октомври 2012 г. в 18:32
Обичам кишове , а твоя ,Мире е чудесен !
Снимките са разкошни и много вкусни :) !
Хубава петъчна вечер ,Мирка ! С прегръдка !
ОтговорИзтриване
Отговори
Черпак с мерак26 октомври 2012 г. в 18:32
Мире сега пак запецнах от тази гледка оххх.. Много обичаме в къщи такива неща и направо ме улучи в десетката!
Чудно хубаво и апетитно!
Прегръдки за хубава вечер!
ОтговорИзтриване
Отговори
gogolina26 октомври 2012 г. в 19:50
Леле колко апетитно изглежда това нещо:)
Чудесни снимки!
ОтговорИзтриване
Отговори
на гости в моята кухня /Mim's sweet things 27 октомври 2012 г. в 9:21
Много апетитно и интересно предложение,толкова съблазнително!
Не съм правила киш,но в най-скоро време може да поправя грешката си!
Поздрави и хубави почивни дни,Мира!
ОтговорИзтриване
Отговори
Unknown27 октомври 2012 г. в 11:01
Ама колко сочен изглежда самооо...
Много вкусна и красива рецепта!
Мире и снимките са разкошни, чак ми идва да се пресегна за едно парченце!
ОтговорИзтриване
Отговори
Zvetanka Shahanska28 октомври 2012 г. в 19:50
Изглежда много вкусно! Поздрави и хубава есенна вечер, Мира!
ОтговорИзтриване
Отговори
tillia28 октомври 2012 г. в 22:32
Не мога да се надявам на парченце от този апетитен киш, защото явно отдавна е изяден, но поне мога да му се насладя от апетитните снимки!
Мира, поздравления и успешна нова седмица!
ОтговорИзтриване
Отговори
Мира29 октомври 2012 г. в 8:10
Кате ,Цвети,Тилия благодаря ви !
ОтговорИзтриване
Отговори
Kokona10 декември 2012 г. в 18:10
Направо разногледа станах в твоя блог. Гледам и преглъщам и пак гледам и мечтая...
Искам всичко!!!
Любими продукти съчетани в едно. Искам да опитам и тази рецепта.
Изобщо искам да опитам всичките ти рецепти.
За по-лесно, може ли да ме осиновиш? :)
ОтговорИзтриване
Отговори