петък, 26 октомври 2012 г.

Киш с бекон,топено сирене и броколи





Продукти:

1ч.ч.-брашно
100гр-масло
щипка сол
5,6с.л.-студена вода

За плънката:

1ч.ч.-броколи /бланширани/
200гр.-бекон
200гр-гъби
5 топени сиренца

За заливката :

3бр.-яйца
200гр.-заквасена сметана
150гр.-настърган кашкавал
нарязан копър






Броколите се накъсват на розички и се бланшират за кратко в подсолена вода.
Веднага се обливат със студена вода, за да запазят цвета си.
Отцеждат се върху кухненска хартия.






През това време студеното масло се нарязва и се смесва с брашното.
Образуват се маслени трохи.
Добавя се студена вода и се замесва тесто.
Покрива се с фолио и се оставя в хладилник да стегне.






Гъбите се почистват нарязват и задушават в малко масло.Оставят се да изстинат.
Разбиват се яйцата със сметаната.Прибавя се настъргания кашкавал и копър.
Тестото се вади от хладилника и се разточва на тънка кора .
С помоща на точилката се пренася във форма за торта, с кухненска хартия.Оформя се борд.
Разпределят се гъбите,броколите,нарязания бекон и парченца топено сирене .
От горе се разстила заливката.
Кишът се пече в предварително загрята на 180гр. фурна за 30-40минути.





18 коментара:

  1. Изглежда неустоимо, Мира!
    Искам едно парченце :)
    Хубав петък!

    ОтговорИзтриване
  2. Икстинско блаженство,Мира!Много вкусно,цветно и красиво представено!

    ОтговорИзтриване
  3. Оле, чуден е този киш!!! Искам и аз парченце, днес съм сред първите:):):). Наистина неустоим е!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И за теб парченце има.:)
      Поздрави,Кате!

      Изтриване
  4. Обичам кишове , а твоя ,Мире е чудесен !
    Снимките са разкошни и много вкусни :) !
    Хубава петъчна вечер ,Мирка ! С прегръдка !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ванче,радвам се ,че ти е харесал!
      Прегръдка и приятни почивни дни!

      Изтриване
  5. Мире сега пак запецнах от тази гледка оххх.. Много обичаме в къщи такива неща и направо ме улучи в десетката!
    Чудно хубаво и апетитно!
    Прегръдки за хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря,Зиче!Много ме радваш да знаеш...:)
      Поздрави!

      Изтриване
  6. Леле колко апетитно изглежда това нещо:)
    Чудесни снимки!

    ОтговорИзтриване
  7. Много апетитно и интересно предложение,толкова съблазнително!
    Не съм правила киш,но в най-скоро време може да поправя грешката си!
    Поздрави и хубави почивни дни,Мира!

    ОтговорИзтриване
  8. Ама колко сочен изглежда самооо...
    Много вкусна и красива рецепта!
    Мире и снимките са разкошни, чак ми идва да се пресегна за едно парченце!

    ОтговорИзтриване
  9. Изглежда много вкусно! Поздрави и хубава есенна вечер, Мира!

    ОтговорИзтриване
  10. Не мога да се надявам на парченце от този апетитен киш, защото явно отдавна е изяден, но поне мога да му се насладя от апетитните снимки!
    Мира, поздравления и успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  11. Кате ,Цвети,Тилия благодаря ви !

    ОтговорИзтриване
  12. Направо разногледа станах в твоя блог. Гледам и преглъщам и пак гледам и мечтая...
    Искам всичко!!!
    Любими продукти съчетани в едно. Искам да опитам и тази рецепта.
    Изобщо искам да опитам всичките ти рецепти.
    За по-лесно, може ли да ме осиновиш? :)

    ОтговорИзтриване