Пикантно телешко шкембе
19.3.12
Не обичам много карантии ,но ми се налага да приготвям понякога.А и съм на принципа,че от всичко трябва да се опита.Ползвам готово сварено и замразено шкембе.Избирам го да е снежно бяло и съм се спряла на едно ,което е италианско.С времето си изработих рецепта благодарение, на която проядох шкембе. Предлагам ви моя вариант,надявам се да ви хареса!
Приготвя се бързо и става чудесно на вкус!
лют червен пипер/суха лютива чушка/
черен пипер
2-3 скилидки.-чесън
50мл-бира
70гр.-кашкавал
20гр.-масло
2-3с.л.-олио
сол на вкус
1бр.-лимон
Шкембето се размразява и се отцежда добре.
В тиган се слага малко олио,скилидки- 2,3 чесън и шкембето.
Запържва се, докато се изпари течността.
Добавя се малко бира и се посолява.Разбърква се, докато се изпари бирата.
Овкусява се с малко червен лют пипер или накълцана лютива суха чушка,черен пипер.
Прибавя се сока на половин лимон.Задушава се, докато остане на мазнина.
На финала се добавя масло и се сервира .
Поръсва се с настърган кашкавал.
.JPG)
.JPG)
10 коментара
Аз пък толкова много ги обичам, а твоята рецепта така ме впечатли! Много вкусно, Мирче! Браво! Ако имах една порция до мен сега....толкова апетитно си го поднесла!
ОтговорИзтриванеБлагодаря за милите думи,Канди!
ИзтриванеЛюбимото ми мезе,правя го по подобен начин,но без бира.Следващия път ще опитам по твоята рецепта.Благодаря за споделеното.И така поднесено в това красиво плато направо си е деликатес.
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Хубава вечер!
Радвам се ,че ще пробваш моя вариант!
ИзтриванеПосле очаквам отзиви!
Невероятно апетитна рецепта Мира! Много ми хареса тъй като сме любители и на пикантното и на шкембето.
ОтговорИзтриванеПрекрасна вечер мила!
Радвам се Зиче ,че ти е харесала моята идея !
ИзтриванеЧестита първа пролет! Тази вкусотия ще бъде подобаващо оценена в къщи! Благодаря за рецептата! Слънчев и усмихнат ден!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ,Яна !
ИзтриванеЧестита първа пролет и на теб!
И на мен ми харесва мезенцето,супер е!
ОтговорИзтриванеЧестита пролет и нека ти донесе много ведро настроение и усмивки!
Благодаря,Роси и на теб честита пролет!
Изтриване