Продукти:

4 бр.-пилешки гърди
8бр.-лентички пушен бекон
3 -големи моркова
10бр.-/ дребни/ пресни картофа
2скил.-чесън
1 с.л.-горчица
1 с.л.-соев сос
100 гр.-кашкавал
4 бр.-/малки/ кисели краставички
1ч.л.-сол
черен пипер
50гр.-краве масло
1/2ч.ч.-бира





В пилешките гърди странично се прави малък отвор .
Ножът се прокарва водоравно през вътрешността им.
Внимава се да не се пробият/ако това се случи затворете с клечки за зъби/.
Посоляват се и се намазват със соев сос, горчица и ситно нарязан чесън.
В отвора на всяка пържола се слага пръчица морков,кашкавал и краставичка.
Завиват се с ленти пушен бекон.





Подреждат се в Крок-пот или съд за печене.
Добавят се цели дребни пресни картофи и нарязани моркови.
Поръсват се с черен пипер.
Отгоре се слагат парченца краве масло.
Добавя се малко бира.
Пекат се на II степен за 4 часа.
/Ако се ползва друг съд се завиват с фолио и се пекат на 220гр.за 1час.
След това се маха фолиото и се оставят във фурната до златист цвят./

Продукти:

4 листа-Одрински кори
2бр.-пил.паржоли от бутче
1гол.-морков
3бр.-кис.краставички
3стр.-пресен лук
1шепа-замразена царевица
80гр.-кашкавал
1с.л.-олио
1с.л.-соев сос
черен пипер






Бялата част на лука се нарязва на ситно,а моркова на жулиени,пилешкото на малки хапки.
Поставят се в тиган с малко олио и се овкусяват със соев сос и черен пипер.
Задушават се до готовност.Накрая се прибавя царевицата.
Преди да се острани тигана от котлона се поръсва  настъргания кашкавал.
Сместа се оставя да се охлади.
През това време се нарязват киселите краставички на пръчици.
Един върху друг два листа кори и се режат през късата страна на две равни части.
Приготвят се по същия начин още две кори.
Сместа с пилешкото се дели на четири части, за четири дюнера.
На широката част се слагат няколко стръкчета пресен лук и от горе с лъжица се поставя от охладената пилешка смес и няколко кисели краставички./Сместа не се слага до края за да може да се прегъне./
От страни се прегъват корите и се завиват на стегнато руло.
По същия начин се приготвят и останалите 3 дюнера.
На котлон се загрява сух тиган . Дюнерите се изпичат от всички страни като се въртят постоянно.
Да ви е вкусно!

Продукти:

1кг.- пил.бутчета/горни/
1ч.ч.-ориз
300гр.-лапад
1вр.пресен лук
1стръка-пресен чесън
250гр.-гъби
1каф.чаша-бяло вино
5см.-пресен джинджифил
1лютива чушка/без семената/
черен пипер
сол на вкус
60гр.-краве масло
3с.л.-слънчогледово олио
1с.л.-червен пипер
1ч.л.-мед

Продукти:


4бр.-пилешки бутчета
1ч.ч.-ориз
2-моркова
1/2стрък-праз лук
100гр.-царевица/консерва/
100гр.-грах/замразен/
200гр.-гъби
1/2к.ч.-олио
сол
черен пипер
чубрица
червен пипер/за поръсване на бутчетата/






Пилешките бутчета се почистват от кожата,посоляват се, поръсват се с червен и черен пипер.
В тиган се слага олио и се задушават нарязаните гъби и морковите на кубчета.
След като останат на мазнина се изсипва измития ориз и се пържи до стъклен.
Добавят се грах,едро нарязания праз и накрая царевицата.
Всичко се посолява на вкус, поръсва се с чубрица и черен пипер.
Сместа се прехвърля в тава.
Отгоре се нареждат бутчетата.
В тигана се изсипват 3ч.ч. вода и се заргява на котлона.
След това с нея се залива оризът.
Леко се разбърква край бутчетата.
Пече се в предварително загрята на 180гр.фурна.

Подукти:
1-цяло пиле
4-средни картофа
1-голям морков
4-кис.краставички
100гр.-грах
1/4 -праз
3-твърдо сварени яйца
магданоз
чер.пипер
соев сос
сол на вкус
За глазурата:
1с.л.--масло
1с.л.-червен пипер
1с.л.-кетчуп
1ч.л-мед









Плънката се прави като се нарязват праза,морковите и се задушават до омекване в тиган.
Към тях се добавя грах и се оставят на котлона ,докато се изпари течността.
Сместа се отстранява и се поръсва с щипка сол и нарязан магданоз.
Отделно се сваряват картофите и се намачкват на пюре.
Към тях се добавят задушените зеленчуци.Всичко се разбърква добре.
Пилето се напълва със зеленчуковата плънка и се подреждат сварените яйца.
Затваря се с клечки за зъби и се поставя в съда за готвене.
Намазва се с предварително разбърканите съставки за глазурата.
Приготвих го в Крок-пот на II степен за 2часа.
После се намазва отново с глазурата и се пече на грил до зачервяване.
Ако нямате Крок-пот ,пригответе го под фолио за 1 час и после отвийте и допечете.
Оставете да се охлади и тогава режете и сервирайте!

Продукти:

1- пиле
3с.л.-квасена сметана
3с.л.-соев сос
1с.л.-дижонска горчица
1с.л.-мед
червена и зелена чушка/леко лютиви/
шарен черен пипер
картофи
червен лук
скилидки чесън
1/2 ч.ч.-бира
50гр.-масло
3 зърна- бахар
2- дафинови листа
сол

За декорация:

домат
лимон
магданоз

Продукти:

1кг.-малки бутчета
500гр.-спанак
4-5 ск.-чесън
2-моркова
1/2-карфиол
3-яйца/сварени/
2с.л.-балсамов оцет
черен и червен пипер
200гр.-заквасена сметана
магданоз
сол
зехтин
масло

     


         Есента дойде и зеленчуците в градините вече са почти прибрани.В нашата все още има пресни крехки чушки по връхчетата на растенията.Днешната рецепта е приготвена  именно с такива цветни чушлета.


Пикантна топла салата/гарнитура/
/количествата са произволни/

чушки
лук
олио
сол

За заливката

чесън
щипка сол
оцет





Чушките се измиват ,почистват и нарязват на малки парченца.

В тиган се слага малко олио и нарязан на ситно лук.
Добавят се и чушките и се изпържват до омекване.
После се заливат със счукан чесън и оцет.
Салатата може да се гарнира със сирене и маслини,а може да се използва за гарнитура.




Пилешки шишчета на грил


3бр.-пил.пържола/бутче/
1с.л.-горчица
1с.л.-балсамов оцет
сол
черен пипер
зеленчуци /чушка,домат,лук/

Месото се нарязва на хапки и се маринова с горчицата,балсамовия оцет,сол и черен пипер.
Престоява половин час в хладилника.
После се ниже на дървени шишчета.
Редуват се месо със зеленчуци.
Шишчетата се пекът на грил тиган или скара.

Продукти:

пил.бутчета
1глава.-кромид лук
3,4-скил.-чесън
5,6-гъби
2-моркова
сол
черен пипер
1с.л.-олио
масло за намазване
50гр.-кашкавал
магданоз

Марината за бутчетата:

1с.л.-соев сос
1с.л.-горчица

Сос бешамел:

2с.л.-масло
2с.л.-брашно
1ч.ч.-пр.мляко
1-жълтък
щипка сол
индийско орехче





Бутчетата се мариноват за 30 мин .в соевия сос и горчицата.
През това време в тиган с малко олио се задушават-чесън, лук нарязан на полумесеци,морковите на кръгчета и гъбите .
Зеленчуците се посоляват със щипка сол.
Изсипват се на дъното на съда за печене.
Върху тях се подреждат овкусените бутчета.
Пекът се на 200 гр.След 30 мин.се намазват с масло и се връщат да се зачервят.

През това време се приготвя  бешамела.
Запържва се  брашното в масло и след това се разрежда със студено прясно мляко.
Бърка се, докато се сгъсти .Слага се щипка сол ,малко индийско орехче и черен пипер.
Добавя се настърган кашкавал.
10мин.преди да се извадят бутчетата се изсипва бешамеловия соса край тях и се допичат.
Поръсват се с магданоз по желание.

Продукти:

1 -цяло пиле
4бр.-пресни картофи/с кората/
6малки  глави -пресен кромид лук
2бр.-моркови
1бр.-лимон
6-7скилидки-чесън
1/2ч.ч.-бира
50гр.-масло
щипка сол /за зеленчуците/

За маринатата:

2с.л.-соев сос
1с.л.-Дижонска горчица
1с.л.-мед
1с.л.-червен пипер
мащерка



От продуктите се приготвя марината ,с която се обтрива цялото пиле отвън и отвътре.
Лимона се измива добре и се надупчва.
Поставя се във вътрешността с няколко скилидки чесън и  стръкчета прясна мащерка.
Отлепва се кожата на пилето внимателно .
Под нея се  поставят малки парченца масло и нарязани скилидки чесън.
Затваря се отвора с клечки за зъби.
Зеленчуците се нарязват на едро,като лука се оставя цял.Посоляват се .
Слагат се в съда за готвене ,сипва се бирата и от горе се поставя
подготвеното пиле.Захлупва се .
Приготвих пилето в Крок-пот.Готвих го на   II степен, за 4 часа.
След като приключи готвенето отворих капака и намазах пилето с масло .
Сложих във фурната за 10 мин. да се запече.
Може да се ползва  керамична тенджера и да се изпече във фурна.

Продукти:

3бр.-пил.бутчета
300гр.-спанак
1глава-кромид лук
2моркова
2с.л.-брашно
30гр.-масло
1-2с.л.-олио
1жълтък
200гр.-кис.мляко
сол
розмарин
чубрица
черен пипер

Пилешкото се слага в тенджера с вода да заври,отпенва .Добавят се морковите и лука ,нарязани на едро .Слагат се  клонка чубрица и розмарин,за да се овкуси бульона.Посолява се.
Свареното пилешко се изважда и накъсва на едри парчета,а бульона са прецежда.

В дълбок тиган се слага малко олио и масло .Прибавят се 2-3с.л.-брашно да се запържат.След това се отстранява от котлона и се разрежда с бульона при непрекъснато бъркане.Сместа се връща на котлона и се добавя изчистения , нарязан на едро спанак.Вари се до сгъстяване при непрекъснато бъркане. Соса се отстранява  и се добавя застройката от разбитото яйце с кисело мляко.Посолява се на вкус.Връща се за минута две на котлона ,като през това време се добавя и накъсаното пилешко месо.Подправя се с черен пипер.

       Днес ви предлагам едно диетично и в същото време вкусно ястие.Надявам се да ви хареса моето предложение!


Продукти:

4бр.-пил.пържоли/може и от бутчета/
250гр.-извара
4бр.-кис.краставички
1бр.-лимон
1малка глава-кромид лук/настърган/
чер.пипер
червен пипер
соев сос
10гр.-масло
моркови ,грах,гъби





Пържолките се овкусяват със соев сос и малко черен пипер.
Изварата й се добавя сол на вкус ,лука/настърган/ и сока от половин лимон/Разбърква се добре.
Върху лист фолио се поставя месото и се намазва с изварата,а в средата се слага кисела краставичка.Завива се на руло заедно с фолиото.Така се подготвят всички рулца и се подреждат в съд.Пекат се на 200гр.за 30мин.
През това време се приготвят зеленчуците/моркови,грах/ на пара. Всеки може да ги подбере според вкуса си.
След това се отстранява фолиото и се добавят зеленчуците.Рулцата се намазват с масло и червен пипер и се връщат във фурната ,докато придобият златист загар.
   При сервиране гарнирайте със сос  тартар и пресни зеленчуци.
   Ястието е леко и диетично!