Портокалово- шоколадова торта и Рожден ден
19.2.12
Днес ви представям една торта,за чиято направа получих вдъхновение от Ирина и нейния прекрасен блог.Рецептата на някои места съм променила.
Хареса ми присъствието на портокал . Неговия прекрасен аромат в комбинация с шоколад ме кара да мечтая.Разбира се,че повод за почерпка има .Избрах тази прекрасна торта ,за да й добавя още една свещичка.
Суетенето около приготвянето беше истинско удоволствие .Надявам се да се услади и на вас!
Продукти-пандишпанов блат:
5бр.-яйца
5с.л.-захар
5с.л.-брашно
бакпулвер
Приготвеният и изпечен блат се реже на две през средата.
Продукти –шоколадов блат
3бр.-яйца
1/2ч.ч-захар
1/2ч.ч-олио
100мл.-сок от портокал
4с.л.-какао
1ч.ч.-брашно
бакпулвер
Изпеченият блат се дели на две.
Продукти-портокалово сладко с маскарпоне
7 жълтъка
100гр-захар
100мл.-портокал
кори от един портокал
100гр-студено масло
200гр.-маскарпоне
Жълтъците се разбиват със захарта и портокаловия сок.Добавят се портокаловите кори.Слагат се на котлона и се бъркат непрекъснато за около 10 мин.Сместа се сгъстява и се отстранява от котлона.Докато е горещо портокаловото сладко, към него се прибавя на части студеното масло.След това се оставя на студено да се стегне сместа.После се добавя маскарпонето.
Шоколадов крем:
200гр-черен шоколад
500мл.-сметана
Шоколада са нарязва на малки парченца в купа.Сметаната се загрява до завиране и след това се изсипва върху шоколада.Оставя се за малко да престои/1-2мин./След това се разбърква до хомогенна смес и се оставя на студено.Разбърква се няколко пъти до сгъстяване.Трябва да се внимава да не се втвърди.Ако се случи това ,трябва отново да се подгрее сместа.
Шоколадов ганаж:
200гр.-черен шоколад
200мл.-сметана
50гл-масло
Сметаната и маслото се загряват.После се изсипват върху нарязания шоколад.Разбърква се до гладка смес.Сместа трябва да се поддържа течна.
Портокалови резени:
1бр-портокал
1/2ч.ч.-захар
1/2ч.ч.-вода
1-2 с.л.-пудра захар
От водата и захарта се приготвя сироп.След като се охлади към него се прибавят нарязаните портокалови резени.Оставят се да престоят няколко часа.Изваждат се и се отцеждат.После се потапят в пудра захар и се подреждат на пекарска хартия.Сушат се във фурна на 100гр.После се изваждат ,охлаждат и се потапят в кристална захар.
Захарния сироп се ползва за сиропиране на блатовете.
Сглобяването става ,като първо се слага пандишпановия блат.Сиропира се и върху него се нанася шоколадовия крем.От горе се поставя шоколадовия блат ,напоява се леко и се нанася жълтия крем.Следва шоколадов блат и шоколадов крем.На края се завършва с пандишпанов блат и жълт крем ,с който се намазва цялата торта.
Оставя се в хладилник да се стегне.
През това време се приготвя шоколадов ганаж, с който се залива цялата торта.Редят се резенчета портокал в кръг.
Между резените сложих домашни бонбони.Вие може сами да изберете как да украсите тортата по ваш вкус.
Днес, денят ми започна с прекрасна изненада от Ели!
Тя ме зареди с много слънчево настроение,стопли душата ми с невероятен жест!
Благодаря ти от сърце ,Ели!
Умееш да радваш хората и да ги правиш щастливи!
Направи празника ми още по-цветен!
С голямо удоволствие ви представям изненадата!
.JPG)
.JPG)
29 коментара
Мире,честит празник-здраве и много щастливи мигове!
ОтговорИзтриванеТортата е великолепна-поздравления.Особено снимката с парчето-нямам думи....
И честита изненада!
Хубава вечер!
Живе ,благодаря!
ИзтриванеЧудесен начин за добавяне на свещички!
ОтговорИзтриванеПожелава ти да се трупат, трупат, докато няма място къде да ги слагаш:)
Много здраве, радост и всичко онова, което те прави щастлива! Тортата изглежда много празнична, шоколадова и ароматна.
Чудесна изненада също така;)Голяма красота!
Mira, Честито! Вдъхновение, усмивки и настроение:)
ИзтриванеМъхче,Цвети благодаря за хубавите пожелания!
ИзтриванеМИРА,ЧЕСТИТ ПРАЗНИК ДА СИ ЖИВА И ЗДРАВА !
ОтговорИзтриванеУникална торта си сътворила,много фино изпипана и красива.
Подаръка е истинско творение на изкуството, браво на Ели.
Прекрасна вечер!
Благодаря мила, Зиче!
ИзтриванеРадвам се ,че си харесала тортата!
Прекрасна торта! Вкусна и много красива, изкусително красива! Честит празник, пожелавам здраве и щастие, за да имат смисъл всички останали прекрасни неща! И изненадата е чудесна и снимките красиви! Всичко е невероятно, Мира! Поздрави!
ОтговорИзтриванеКанди ,благодаря от сърце за пожеланията!
ИзтриванеМира, честит празник!
ОтговорИзтриванеИзбрала си чудесна торта,
а изпълнението и снимките са перфектни!
Да си жива и здрава и да ти е сладък живота!
Поздрави!
Дани радвам се ,че си ме посетила и поздравила,благодаря!
ИзтриванеХейййййй..... слънчево Мирче, честит рожден ден!!! Бъди .... точно такава каквато си- силна и положителна жена! Толкова красива торта си направила, че..... нямам думи .... да я опиша!!! Продължавай все така! Кошничката на Ели е прекрасен подарък , много , много красива!!! Ти заслужаваш този подарък!
ОтговорИзтриванеЖелая ти весел празник и.... една много щастлива идна седмица! Целувам те!!!
Бени, твоето слънево настроение винаги ми действа заразяващо!
ИзтриванеБлагодаря за топлите пожелания!
Прегръдки!
Честит празник и от мен, Мира!
ОтговорИзтриванеПрекрасна торта - празнична, елегантна и шоколадова,
прекрасен подарък - много красив и мил жест. Страхотни снимки.
Сърдечни поздрави и благопожелания, хубав и усмихнат ден, Диана
Благодаря ,Дианка!Много си мила!
ИзтриванеПрекрасна нова седмица ти желая!
Мира , макар и на патерица Честит рожден ден ! Жива и здрава с много любов и късмет !
ОтговорИзтриванеТортата ти е страхотна , а подаръка от Ели чудесен :)!
Хубава и спокойна седмица ! Прегръдки !
Благодаря от сърце ,Ваня!
ИзтриванеХубава и усмихната седмица ти желая!
Надявам се,наистина да съм те изненадала и да си изкарала един незабравим рожден ден.Тортата е неустоима не само на вид,превъзходна е и на вкус,току що я опитах.Благодаря за отделеното парче,но то с тази комбинация-шоколад+портокал+маскарпоне,няма как да не е мнооого вкусна.
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Успешна седмица!
Ели ,наистина направи незабравим моя празник,благодаря!Ти го умееш това!
ОтговорИзтриванеРадвам се ,че си харесала тортата!
Поздрави и хубава седмица!
Аз май съм закъсняла малко, но ти желая много здраве, любов и много дози късмет, Мира!
ОтговорИзтриванеВеликолепна торта си направила, поздравления! А и подаръкът от Ели е страхотен - изядохте ли всичко?! :))
Благодаря,Федора!Тортата на Ели ,сърце не ми дава да я нарежа.
ОтговорИзтриванеХубава вечер!
Честит отминал вече празник
ОтговорИзтриванеще честитя със закъснение,но от сърце
бъди много щастлива и слънце винаги да грее в очите ти
тортата изглежда невероятно,а изненадата е много свежа и красива
весел празник и прегръдки
Мария,радвам се ,че си била при мен!
ИзтриванеМного ме зарадваха хубавите пожелания,благодаря от сърце!
Поздрави!
Честит рожден ден,Мира!
ОтговорИзтриванеМного здраве,много обич,много топлина и усмивки да има винаги около теб!И все така кулинарно вдъхновена бъди!
Тортата е невероятна,много красива,богата,обзалагам се и вкусна,а и доста труд е изисквала,моите сърдечни адмирации!
Надявам се си имала един вълнуващ празник!
Много прегръдки от мен!
Благодаря,Роси за топлите пожелания!
ИзтриванеТортата наистина е трудоемка и изисква доста продукти!Може да се редуцират още продуктите ,без да се губи от вкуса и очарованието на тортата.
Приятен ден ти желая!
Честит празник и от мен, макар и със закъснение!
ОтговорИзтриванеПрекрасна торта си направила, а парчето изглежда толкова изкусително! Благодаря ти, че си се доверила на моята рецепта :)
Благодаря, Ирина!Набелязала съм и други твои торти,ти си истинско вдъхновение!
ОтговорИзтриванеuna elaboración muy fina tentadora y exquisita,me encanta,una maravillairrsistible,abrazos y abrazos.
ОтговорИзтриванеGracias,Rosita!
ОтговорИзтриване