вторник, 7 февруари 2012 г.

Крем-пита с череши



Продукти:

1/2 пак.финни кори Белла
50гр.масло

Корите се оставят без опаковката за 1 час да подсъхнат.След това се начупват в тава и върху тях се поставят парченца масло.Пекат се във фурната като постоянно се разбъркват.След каго получат златист загар се вадят и оставят да изстинат.Разпределят се върху тях череши от сладко.



Крем:

1л.-прясно мляко
5бр.-жълтъци
10с.л.-захар
6с.л.-брашно
100мл.-вода
30гр.-масло
ванилия
коняк

Жълтъците се разбиват с водата и към тях се добавя брашното .Сместта трябва да е с консистенцията на боза.

Млякото се загрява заедно със захарта . Малко преди да заври се добавя жълтъчната смес,при непрекъснато бъркане.Вари се до сгъстяване и накрая се добавя масло и ванилия.Готовия крем се оставя да се поохлади.



Корите се поставят в тавичка и се заливат с охладения крем.После с вилица се надупчва, за да се разпредели крема навсякъде.









Белтъчна смес:

5бр.-белтъци се разбиват с малко пудра захар /2,3с.л./ и капка лимонов сок до сгъстяване.Белтъчната смес се разпределя върху питата и се пече на горен реотан при 150 градуса до леко златист загар.














Десерта трябва да престои в хладилник няколко часа.

10 коментара:

  1. Много добре е станала,изглежда сочна,апетитна и креместа,с тези черешки..съвършенство,представям си вкуса и.Спокойна зимна вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. Чудесна е станала :)
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  3. Изглежда вкусно, а с тези череши ми навява мисли за лято;)
    Благодаря, Мира!

    ОтговорИзтриване
  4. Мира, страхота е питата! С толкова много кремче, направо е наслада за сетивата и особено за едно от тях!

    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  5. Наистина изглежда много вкусно! Обичам десерти от този тип. Чудесна си!

    ОтговорИзтриване
  6. Благодаря Ели,Дани,Мъхче,Таня,Санди!Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  7. Леле,как го дочакахте да престои,Мира,много се чудя!Страхотен десерт!Много сочен и кремест!Обожавам!

    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  8. Росиq едва го поохладих и беше нападнат.:)

    ОтговорИзтриване
  9. Истинска мечта!
    Много ми допада идеята белтъците да се използват по този начин. А череши, направо обожавам!

    ОтговорИзтриване