Днес приключих с боядисването на яйца и козунаците.Рецептата за най-сполучливия ми козунак ще публикувам.Много съм доволна от резултата!Страхотен пухкав и сочен ,на конци с много аромат и богат на вкусове козунак се получи!

Продукти:

4бр.-яйца/един жълтък се отделя за намазване/
1/3 ч.ч.-захар/разтворена в 2-3сл.-вода в микровълновата/
1с.л.-подсладител Суитли/за термична обработка/
1/2пак.-прясна мая
1ч.ч.-прясно мляко
4с.л.-кис.мляко
50гр.-масло /разтопено/
100мл.-олио
1ампула- ванилия
1ампула -есенция за козунак
портокалови кори
лимонови кори
3бр.-витамин С/стрит на прах/
около 700гр.-брашно
локум,стафиди

Всички продукти трябва да са затоплени.


Маята предварително е захваната  в половината прясно мляко със супена лъжица захар и 2с.л.- брашно.
Яйцата се разбиват с миксер.
Към тях се прибавя стопената захар,подсладителя.
Добавя се киселото мляко и половината прясно мляко.
Накрая се слагат и ароматите.
Добавя се и захваната мая и се изсипва в казанчето на хлебопекарната.
Поръсват се портокаловите и лимонови коричките.
Следват 3ч.ч.-брашно,като в него се слага витамин С.
Пуща се машината на програма за тесто.
Добавя се постепенно още брашно и разтопеното масло , смесено с олио .
Брашно още , докато се оформи стегната топка.
Оставя се да се доомеси и втаса.

От тази доза се получават два козунака.
Тестото се дели на две.Всяка част на по три топки.От тях с намаслени ръце без премесване се оформят елипси.Поръсват се с локум и стафиди и се затваря плънката.Леко се разточва с ръце ,за да се удължат фитилите.Накрая се усукват.Сплитат и слагат в правоъгълна форма за кекс.Поставят се във фурната на 50гр.за около15мин.Мажат се с разбит жълтък с малко олио.Поръсват се със захар и бадеми.След това се пекат на 180 гр.с вентилатор на долен реотан.След 20 мин .се преминава и на горен реотан и се допичат.







Наложи се тази вечер да отрежа едно парче и останах очарована от консистенцията-страхотен пухкав и на конци...допълвам снимка ....истинско вълшебство....






 Станаха прекрасни ,доволна съм!









Яйцата с  бисквитките-патета,зайчета и гъбки...









Шарените великденски яйца...









Малки козуначета,които ще зарадват близки и приятели...





Бабините курабийки без тях празника не е същия....