сряда, 18 април 2012 г.

Козуначена пита с различни плънки





Продукти:

4бр.-яйца/един жълтък се отделя за намазване/
1/3 ч.ч.-захар/разтворена в 2-3сл.-вода в микровълновата/
1с.л.-подсладител Суитли/за термична обработка/
1/2пак.-прясна мая
1ч.ч.-прясно мляко
4с.л.-кис.мляко
80гр.-масло /разтопено/
100мл.-олио
1ампула- ванилия
1ампула -есенция за козунак
портокалови кори
лимонови кори
3бр.-витамин С/стрит на прах/
около 700гр.-брашно
локум,стафиди,шоколад,халва

Всички продукти трябва да са затоплени.


Маята предварително е захваната  в половината прясно мляко със супена лъжица захар и 2с.л.- брашно.
Яйцата се разбиват с миксер.
Към тях се прибавя стопената захар,подсладителя.
Добавя се киселото мляко и половината прясно мляко.
Накрая се слагат и ароматите.
Добавя се и захваната мая и се изсипва в казанчето на хлебопекарната.
Поръсват се портокаловите и лимонови коричките.
Следват 3ч.ч.-брашно,като в него се слага витамин С.
Пуща се машината на програма за тесто.
Добавя се постепенно още брашно и разтопеното масло , смесено с олио .
Брашно още , докато се оформи стегната топка.
Оставя се да се доомеси и втаса.


 Тестото се дели на девет топчета.От всяко се разтегля елипса и се поръсва с различен пълнеж/локум,стафиди,шоколад-нарязан,халва/.Завива се на фитил и леко се осуква и вързва на възел.Подреждат се в намаслена тава.Оставят се във фурната на 50гр за 15 мин.След това се намазва с разбит жълтък и олио,поръсва се със захар.Пече се на 180гр.с вентилатор на долен реотан за 20мин.После се включва и горния и се пече до готовност.


11 коментара:

  1. Чудесно изглежда,пък и много интересна рецепта.Това с витамина не го знаех.Харесва ми богатата плънка,сигурно е много вкусна.
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Мире,много хубаво си ги подредила тези възелчета-и вкусно изглеждат.
    Приятен ден!

    ОтговорИзтриване
  3. много хубави козунаци,бях чувала ,че в козуначеното тесто се слага някакъв прах,това тези витаминили са ?ако ми пишеш много ще ти бъда благодарна.

    http://mazesinyemekleri.blogspot.com/

    ОтговорИзтриване
  4. Благодаря ви момичета!
    MAZES слагам витамин С ,подобрява структурата на тестото.
    Дано съм ви била полезна!
    Поздрави и приятен ден!

    ОтговорИзтриване
  5. Добавката от витамин С наистина е много интересна!
    И козунакът ти е станал много апетитен :)
    Хубава седмица :)

    ОтговорИзтриване
  6. Е, нагледах се на козунаци тези дни, кой от кой по-прекрасни!
    За каквато и да е добавка в него не мога да се изкажа, защото съм пълен лаик по темата все още, но на вид е много изкусителен!
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  7. Жестока пита,Мира!
    Габи ми пусна муха за козунак с цедено мляко,а ти сега тази невероятна идея за пита с различни плънки.....е после да не ме бият колежките блогърки,че ще ги занимавам с козунаци таман до Коледа :) .
    Ако я бях видяла по-рано със сигурност нямаше да й се размине.
    Но тъй като вече доста отрепетирах темата смятам да сменя плочата,но тази пита ще бъде реализирана със сигурност в някое от следващите ми козуначени умопомрачения! :)
    Благодаря за прекрасната идея,а за изпълнението няма какво да говорим-отлично!
    Хубаво утре!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. п.п.Забравих да отбележа,че си сложила много аромати,което още повече ме съблазнява,точно като за мен е!

      Изтриване
    2. Роси, запази си идеята за догодина.
      Всяко нещо с времето си.
      Благодаря ти за хубавия коментар,радвам се ,че съм те впечатлила!
      Поздрави!

      Изтриване