Шоколадово-еклерова торта
8.4.12
Април за нашето семейство е месец на рождените дни.Повода е ясен, а тортата е еклерова.
Продукти:
Шоколадови блатове:
100гр.- меко масло
1ч.ч.- захар
2бр.- ванилия
3бр.-яйца/ на стайна температура/
1ч.ч- брашно
1/2 ч. л.- бакпулвер
1 ч. л.- сода бикарбонат
50гр.- какао
1ч.ч- прясно мляко + 1 чаена лъжица ябълков оцет
В купа се смесват брашното, какаото, содата, бакпулвера.
Прясното мляко се смества с оцета и се оставя за 10 минути.
Мекото масло се разбива със захарта и се добавят яйцата, едно по едно.
Прибавят се и ванилиите.
След това се редуват сухите съставки с прясното мляко на части.
Получената смес се изсипва в подмазана форма за торта и се пече в предварително загрята фурна на 180 гр.
След като се охлади блата се разрязва на две части.
10-12бр-еклери/колкото малко яйце/
Направих си еклерите и ги напълних с жълт крем.Използвах от готовите кремове.
Шоколадов крем:
Използвах готов шоколадов крем. Към него прибавих 1пак.желатин .
Желатина го разтопих и прибавих към готовия , топъл крем.
В тортена форма се поставя шоколадовия блат.Сиропира се със сок от компот/може и с прясно мляко/.Намазва се леко с охладения шоколадов крем.Подреждат се еклерите плътно един до друг.От горе се заливат с останалия шоколадов крем.Поставя се втория блат и леко се притиска.Тортата се оставя за няколко часа в хладилник да се стегне.
Шоколадов ганаш:
150мл сметана
100мл черен шоколад
Сметаната се загрява и се отстранява от котлона.Прибавя се към нея нарязания на парчета шоколад.След това се разбърква до хомогенна смес.Оставя се да се охлади ,но да е течен.
За измазване:
100мл.-сметана / разбива се на сняг/
Тортата се изважда от формата и се заравнява с разбитата сметана от всички страни.
От горе се залива с шоколадовия ганаш.Стените на тортата се облепят с шоколадови пурички.
За декорация:
3пак.- пурички на "Престиж"
Тортата декорирах от горе, с предварително отляти шоколадови фигурки, в силиконови формички .
Честита Цветница!
.JPG)
.png)
.JPG)
30 коментара
Олееее,какво великолепие Мира!Прекрасна торта!
ОтговорИзтриванеРазбрах че е за рожден ден,но не разбрах кой е рожденника.Но който и да е,да жив и здрав и благословен!
Честита Цветница!
Благодаря ти Дани!
ИзтриванеРадвам се ,че ти е харесала тортата!
Хубава нова седмица !
Честита Цветница, Мира!
ОтговорИзтриванеИ Честити Празници!
Да сте живи и здрави и много щастливи!
И у нас този месец се събират много празници!
Явно сме "Овни"
Поздрави и хубава вечер!
Определено и при нас преобладават "овните",Дани!
ИзтриванеБлагодаря и вие да сте живи и здрави!
Хубава празнична седмица!
От бързане, забравих :
ОтговорИзтриванеТортата е чудесна!
Честит Празник(който и да празнува :) )
ОтговорИзтриванеТортата е станала прекрасна! Поздравления!
Благодаря ,че се отби!
ИзтриванеПоздрави и хубава седмица!
Мире,тази торта е като извадена от витрина-много е красива..
ОтговорИзтриванеХубав правник!
Живе,радваш ме ,благодаря!
ИзтриванеХубава нова седмица!
Мира,
ОтговорИзтриваненаправо е прекрасна! Ако имах имен ден днес, щях да я пожелая;)
Хубави празници и успешна седмица!
Благодаря, Марте!
ИзтриванеХубава празнична седмица!
Разкошна ! Красива и вкусна !
ОтговорИзтриванеХубава нова седмица !
Ваня , благодаря за хубавите отзиви!
ИзтриванеХубава седмица ти желая!
Да е жив здрав рожденника,надявам се е харесал тортата,а тя изглежда много апетитно и изкусително.А зюмбюлите направо ми ухаят под носа.Поздравления и за цветарските ти умения.
ОтговорИзтриванеХубава вечер!
Рожденикът и гостите много харесаха тортата ,Ели!
ИзтриванеЗа мое учудване дори и аз самата останах доволна от резултата.
Зюмбюлите са в стихията си и миришат омайно...!
Поздрави и хубава празнична седмица!
Тортата е страхотна! Живи и здрави рождениците и майсторката!
ОтговорИзтриванеДобре дошла ,Марте!
ИзтриванеБлагодаря за пожеланието!
Хубава празнична седмица ти желая!
Честит празник! Тортата е страхотна! Много ми хареса идеята с пуричките отстрани. Изобщо цялото оформление е много интересно и вкусно:)! Поздрави и весели празници!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ,Кате!
ИзтриванеПоздрави!
Ммм, великолепна торта и както можеш да предположиш още тази седмица ще я направя за РД на моята племеница!
ОтговорИзтриванеВеси радвам се,че си харесала тортата!
ИзтриванеЩе очаквам отзиви като я направиш!
Поздрави !
Мира, тази торта е истинско изкушение! Еклери и шоколад на едно място е най-прекрасната комбинация, за която се сещам. Ще пробвам задължително!
ОтговорИзтриванеПоздрави и пожелания за хубава нова седмица!
Благодаря Ели,много мили думи!
ИзтриванеПоздрави и хубава празнична седмица!
Мире, такава торта аз никога не мога да сътворя.Така хубаво си я накиприла ,че започнах да преглъщам.
ОтговорИзтриванеБраво мила много ми хареса!
Прегръдки!
Благодря,за Зиче!
ИзтриванеПоздрави!
Страхотна торта, Мира! Честит празник!
ОтговорИзтриванеРадвам се,че се отби!
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Много тача еклеровите торти,Мира,така че разбираемо ще погледна твоята особено лакомо,чудесно изпълнение!
ОтговорИзтриванеВсички рожденици да сте живи,здрави,с късмет в начинанията и обич в сърцата!
Усмихнати празнични дни!
Прекрасна торта! Красиви зюмбюли! Поздрави, Мира! Весел Великден!
ОтговорИзтриванеБлагодаря,Роси,Цвети!
ОтговорИзтриване