Продукти за блата:

200 гр.-масло
1 ч.ч.-захар
5 яйца
2 ч.ч.-брашно
1 бакпулвер
щипка сол
1 ванилия

2с.л.-прясно мляко
3с.л.-какао

около 20-30 череши от сладко/пресни вишни,от компот или замразени без костилки/


 Продукти за крема:

Маслото трябва да е меко.Разбива се с миксер заедно със захарта,ванилията и малко сол.
Към получения пухкав крем се добавят едно по едно яйцата като се разбърква след всяко.Бакпулверът се добавя към половината брашно.
Изсипва се  към яйчено-маслената смес.Разбива се с миксера.
После се изсипва и останалото брашно.Разбърква се отново.
Отделя се една трета от кексовата смес.
Към нея се добавя какаото и малко прясно мляко.Разбърква се.
Жълтата смес се изсипва в подмазана и набрашнена форма за торта/24см/.
Върху нея се разпределя какаовата смес.
Отгоре се нареждат черешите/вишните/и леко се натискат да потънат.
Пече се на 180 гр. в предварително загрята фурна до суха клечка./около30 мин./.
Изважда се върху решетка да се охлади.





През това време се приготвя крема .
Прясното мляко със захарта се слага на котлона да заври.
Нишестето се разтваря с малко от млякото.
Добавя се на тънка струйка при непрекъснато бъркане към млякото.
След като се сгъсти се отстранява от котлона и се добавя маслото.
Разбърква се и се оставя леко да се охлади.

Охладеният сладкиш се връща в тортената форма.
Върху него се изсипва кремът.
Оставя се да стегне в хладилник.






През това време се приготвя ганаш.
Сметаната се загрява/без да завира/ .
Отстранява се от котлона и към нея се добавя нарязан шоколад.
Сместа се оставя за няколко минути да престои.
След това се разбърква до получаването на гладък и лъскав крем.
Оставя се за 10 минути в хладилник да се охлади и леко да се сгъсти.
С получения шоколадов ганаш се залива сладкишът.
Правят се ивици с кухненско гребенче.