понеделник, 26 май 2014 г.

Сладко от ягоди




Продукти:

1 кг. - ягоди
800гр. - захар
1ч.л./равна/- лимонена киселина

/Вода не слагам,защото ягодите са достатъчно сочен плод/




Ягодите се почистват от дръжките и се измиват добре.
Слагат се в дълбока тенджера и се посипват със захар.
Оставят се да престоят 2,3 часа,докато пуснат малко сок.
Слагат се на котлона и се загряват до завиране.
След това се намаля температурата.
Периодично се отстранява пяната.
Бъркат се  с дървена лъжица, колкото се може по-малко,за да останат цели.
Сладкото е готово,когато капка от сока се задържи цяла върху студена чиния.
Сладкото се отстранява от котлона. Веднага се добавя лимонената киселина и се разбърква.
Насипва се горещо в предварително измити и добре подсушени бурканчета.
Затварят се и веднага се обръщат с капачката надолу.
Така престояват до пълното им охлаждане.
Може да стерилизирате за 10 мин.




6 коментара:

  1. Едно от най-ароматните сладка! Обожавам го!
    Поздрави и приятна вечер, Мира!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И ние много го обичаме,Тили!
      Поздрави!

      Изтриване
  2. Страхотно изглежда, Мира,
    сякаш усещам опияняващия аромат и нежния му вкус...
    Поздрави, хубава и усмихната нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  3. Чудно е, страхотна консистенция, комплименти! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се,че ти е харесало сладкото,Кате!
      Поздрави!

      Изтриване