Лимонов кекс
23.1.13
Продукти:
5-яйца
1ч.ч.-захар
1/2-ч.ч.-олио
сок от един лимон
2ч.ч.-брашно
1-бакпулвер
1-ванилия
кората на един лимон
лимонова есенция
За белтъчната глазура:
1 белтък
2,3капки-лимонов сок
1/2ч.ч.-пудра захар
За поръска:
запечени филирани бадеми
Отделят се белтъците от жълтъците.
Белтъците се разбиват на гъст сняг с половината захар.
Жълтъците се разбиват с другата половина от захарта .
Към тях се прибавят сока от лимона,олиото и едната чаша брашно смесена с бакпулвера.
Към жълтъчната смес се изсипват половината от белтъците ,ванилията ,есенцията и лимоновите кори.Добавя се и втората чаша брашно.Продължава разбиването с миксер.
Накрая се добавят останалите белтъци и с помоща на шпатула се хомогенизира кексовата смес.
Изсипва се в предварително намазана с олио и поръсена с брашно кексова форма.
Кексът се пече на 180гр. на долен реотан .
Последните 10 мин. се включва и горния реотан.
Проверява се с клечка дали е готов.
Кексът се охлажда и тогава се изважда от формата.
Отделно се разбива белтък с няколко капки лимонов сок и пудра захар.
Трябва да се получи гъста и лъскава белтъчна глазура.
С нея се намазва повърхността на изстиналия кекс.
Декорира се със запечени филирани бадеми.
Много ароматен и вкусен кекс,опитайте!
.JPG)
.JPG)
27 коментара
Да опитаме,да опитаме...ама как да стане,колкото и да се присягам,Мира,не мога да го достигна!Чуден аромат ще да има,няма начин и е много пухкав кекса ти,браво!Поздрав с усмивка!
ОтговорИзтриванеВинаги успяваш да ме накараш да се усмихна!:)
ИзтриванеБлагодаря,Роси!
Прекрасен!Много хубави снимки, изкушаващ ароматен сладкиш, Мира!
ОтговорИзтриванеБлагодаря,Сонче!:)
ИзтриванеРадвам се ,че ти е харесал!
Поздрави!
Прекрасен лимонов кекс Мире!Представям си колко е ароматен,пухкав и вкусен с това съчетание на продукти.Де да можех да опитам парченце:)
ОтговорИзтриванеПоздрави и хубав ден ти желая!
Благодаря Танче, за хубавите думи!:)
ИзтриванеПоздрави!
Мире прекрасен кекс!
ОтговорИзтриванеПрекрасни снимки!
Прекрасен поднос!
Прекрасна си:)!
И ти си прекрасна,благодаря ти Миленка! :)
ИзтриванеТолкова пухкав и изкусителен е!
ОтговорИзтриванеОт тези прекрасни снимки направо се усеща аромата!
Мире, поздравления!
Лека и приятна вечер!
Благодаря,Тили! :)
ИзтриванеИскам да е следобед и да взема парченце с кафе;) Чуден изглежда, Мира!
ОтговорИзтриванеИмаш го ,Марте! :)
ИзтриванеВече е следобед и си искам парче,за да ки го хапна с кафенцето.Лелее колко е примамлив този кекс-страхотен е!
ОтговорИзтриванеЗаделила съм, Живе!Идеален е за кафе!
ИзтриванеБлагодаря!
Мира, член на твоето семейство да съм.:-)) Толкова много вкусотии....
ОтговорИзтриванеЗаповядай ,Веси!
ИзтриванеИ с твоите чудесни торти никога няма да останем без десерт! :)
Вярвам ,че е вкусен ,той и изглежда така :) !
ОтговорИзтриванеХубав следобед ,Мире !
Поздрави ,Ваня! :)
ИзтриванеМного обичам аромата на лимон в сладкишите! Прекрасно! Поздрави, Мира! Хубава вечер!
ОтговорИзтриванеБлагодаря,Цвети! :)
ИзтриванеТоз кекс е станал като от книга за рецепти! Въздушен и висок, че и с прекрасна глазура!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ,Лучия!
ИзтриванеТвоята торта е истински разкош!
Великолепен е, Мира ...,
ОтговорИзтриванеобожавам кексове, а с фин лимонов аромат, още повече:)
Рецептата, изпълнението и снимките са страхотни,
сърдечни поздрави и хубави почивни дни, Диана
Дианка ,много ме радва твоя коментар!
ИзтриванеБлагодаря и приятни почивни дни и на теб!
Много красиво е декориран и глазурата с бадемите му придава доста изискан вид! Това е много идейно дори и за друг кекс. Аромата и вкуса на твоя са великолепни!
ОтговорИзтриванеБлагодаря,Кате! :)
ИзтриванеПоздрави!
Сега го направих :) Набързо се преполови ! :) Благодаря много за рецептата :)))
ОтговорИзтриване