Крем пита
17.1.13
Преди време видях тази невероятна Крем пита при Инчето и веднага знаех ,че рано или късно ще я направя.Та ето дойде и този момент.Нищо не съм променяла по рецептата ,така че я копирам директно тук.Благодаря,Инче за прекрасната рецепта!
Продукти:
1 пакет- бутер тесто на Бела-400гр
1 и 1/2 л- прясно мляко
2 пакета- пудинг ванилия на д-р Йоткер
150 гр.- царевично нишесте
1 чаена чаша захар
120 гр.- краве масло
1-2 ампули- ванилия
пудра захар за поръсване
Най-напред се прави кремът.1л.пр.мляко заедно със захарта се загрява в тенджера до завиране.
В отделна купа се разтварят двата пудинга и нишестето с останалите две чаши прясно мляко.
После се изсипват при непрекъснато бъркане към врящото мляко.
Бърка се ,докато кремът се сгъсти.
Отстарява се от котлона и към него се добавят нарязаното на парчета масло и ванилиите.
Разбърква се ,докато се стопи маслото .
Кремът се покрива със фолио и се оставя да се охлади.
Размразява се бутер тестото и се разточва леко във всички посоки.
Разрязва се на две равни половини.
Едната се пече цяла,а другата се нарязва на еднакви парчета и тогава се пече.
Преди да се сложат във фурната се намазват с вода и се надупчват с вилица,за да не се вдигнат много при печенето.
Пекат се в предварително загрята на 180гр.фурна.
В подходяща тава/27см.на 20см./ се слага хартия така ,че да излиза извън нея ,за да се извади после питата по-лесно.
Слага се цялата изпечена кора и се изсипва охладеният крем.
Разпределя се равномерно навсякъде.
От горе се подрежда нарязаното на парчета бутер тесто.Леко се притискат към крема.
Готовата крем пита се оставя в хладилника да се охлади и стегне за 2,3часа.
После се вади с помощта на хартията и се поръсва обилно с пудра захар.
Реже се на парчета и се сервира.
.JPG)
.JPG)
23 коментара
Уххх , разкош голям ! Чудна крем пита ,Мире !
ОтговорИзтриванеПрегръдка !
Благодаря,Ваня!
ИзтриванеВръщам двойна прегръдка! :)
Мира, питата изглежда превъзходно!
ОтговорИзтриванеБлагодаря,Веси! :)
ИзтриванеE това вече е за мен-с толкова много крем....изглежда толкова примамливо,Мире!
ОтговорИзтриванеХУБАВА ВЕЧЕР!
Хубава вечер ,Живе! :)
ИзтриванеХаресва ми, че има много крем! Лека вечер, Мира!:)
ОтговорИзтриванеЦвети,радвам се ,че ти е харесала!
ИзтриванеХубава вечер и на теб!
Така,така,тъкмо се правех , че не съм я видяла при Ина.
ОтговорИзтриванеМира,по- близичко последното парченце не можа ли.
Само името ти е мирно, да знаеш!
Хубава вечер!
Вили, разсмя ме с твоя коментар...какво да правя като ме привличаше парченцето..:))
ИзтриванеА името ми е отделна работа ..:)
Усмихната вечер!
Чудесна е,Мира, и аз така правя, само нещо кремчето ми е различно, че не използвам готови, да ми се чудиш защо?:)Поздрави!
ОтговорИзтриванеСонче ,може и с домашен крем да се приготви.За първи път спазих рецепта едно към едно.Винаги съм прибавяла нещо от себе си.Дори и сега се изкушавах да променя рецептата ,но се въздържах и не съжалявам.Получи се чудесен сладкиш,за което още веднъж благодаря на Инчето!
ИзтриванеПриятна вечер! :)
Мира, радвам се, че ти е харесала :)
ОтговорИзтриванеПарченцата ти са много, много симпатични и изкусителни!
С пожелание за усмихната ванилова вечер :)
Крем питата е страхотна,Инче! :)
ИзтриванеОще в мига ,в който я видях при теб знаех ,че ще я направя!
Ти си естет ,който вдъхновява!
Поздрави и приятна вечер!
Ау, изкушаваща е! С този крем ...!
ОтговорИзтриванеСпокойна нощ!
И аз много я харесах при Инчето.
ОтговорИзтриванеИ твоята изглежда страшно изкусително, Мира!
Поздрави :)
Мира, изглежда много добре. То и при Федорска така си изглеждаше, пусто ч у нас само аз ям такова и за моята окръглена фигура, не е много пожелателно да си направя такава. Но ще използвам и когато има гости, ще я хапваме заедно;) Хубава вечер!
ОтговорИзтриванеМного изкушаваща крем пита. Дръпвам си парченце за кафето. Поздрави и хубави почивни дни!
ОтговорИзтриванеОх и при Инчето я гледах и при теб сега, все така вкусно изглеждаща! Фотогенична ли е, вкусна ли е, не знам, обаче ме подлуди!:):):)Мъхчето ако прави за гости, да свирне!:)Разкошна е! Поздрави!
ОтговорИзтриванеМного голямо изкушение, Мира,
ОтговорИзтриванечудесна пита и при теб, и при Инчето изглежда неустоимо!
Сърдечни поздрави и хубави почивни дни, Диана
Благодаря ,че ме посетихте!
ОтговорИзтриванеУдоволствието беше мое!
Поздрави на всички!
Ау че разкош! Прекрасна е станала! И аз я гледах в блога на Ина и сега ще преглъщам два пъти :))
ОтговорИзтриванеВидях я тази крем пита, но още не съм и се наканила:)
ОтговорИзтриванеТези близките кадри направо ме тропясват на земята:)))
Искам и аз пък!!! Дай да ям :)