четвъртък, 17 януари 2013 г.

Крем пита

           



        Преди време видях тази невероятна Крем пита при Инчето и веднага знаех ,че рано или късно ще я направя.Та ето дойде и този момент.Нищо не съм променяла по рецептата ,така че я копирам директно тук.Благодаря,Инче за прекрасната рецепта!

Продукти:

1 пакет- бутер тесто на Бела-400гр
1 и 1/2 л- прясно мляко
2 пакета- пудинг ванилия на д-р Йоткер
150 гр.- царевично нишесте
1 чаена чаша захар
120 гр.- краве масло
1-2 ампули- ванилия

пудра захар за поръсване





Най-напред се прави кремът.1л.пр.мляко заедно със захарта се загрява в тенджера до завиране.
В отделна купа се разтварят двата пудинга и нишестето с останалите две чаши прясно мляко.
После се изсипват при непрекъснато бъркане към врящото мляко.
Бърка се ,докато кремът се сгъсти.
Отстарява се от котлона и към него се добавят нарязаното на парчета масло и ванилиите.
Разбърква се ,докато се стопи маслото .
Кремът се покрива със фолио и се оставя да се охлади.






Размразява се бутер тестото и се разточва леко във всички посоки.
Разрязва се на две равни половини.
Едната се пече цяла,а другата се нарязва на еднакви парчета и тогава се пече.
Преди да се сложат във фурната се намазват с вода и се надупчват с вилица,за да не се вдигнат много при печенето.
Пекат се в предварително загрята на 180гр.фурна.
В подходяща тава/27см.на 20см./ се слага хартия така ,че да излиза извън нея ,за да се извади после питата по-лесно.
Слага се цялата изпечена кора и се изсипва охладеният крем.
Разпределя се равномерно навсякъде.
От горе се подрежда нарязаното на парчета бутер тесто.Леко се притискат към крема.
Готовата крем пита се оставя в хладилника да се охлади и стегне за 2,3часа.
После се вади с помощта на хартията и се поръсва обилно с пудра захар.
Реже се на парчета и се сервира.





23 коментара:

  1. Уххх , разкош голям ! Чудна крем пита ,Мире !
    Прегръдка !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря,Ваня!
      Връщам двойна прегръдка! :)

      Изтриване
  2. Мира, питата изглежда превъзходно!

    ОтговорИзтриване
  3. E това вече е за мен-с толкова много крем....изглежда толкова примамливо,Мире!
    ХУБАВА ВЕЧЕР!

    ОтговорИзтриване
  4. Харесва ми, че има много крем! Лека вечер, Мира!:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Цвети,радвам се ,че ти е харесала!
      Хубава вечер и на теб!

      Изтриване
  5. Така,така,тъкмо се правех , че не съм я видяла при Ина.
    Мира,по- близичко последното парченце не можа ли.
    Само името ти е мирно, да знаеш!
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вили, разсмя ме с твоя коментар...какво да правя като ме привличаше парченцето..:))
      А името ми е отделна работа ..:)
      Усмихната вечер!

      Изтриване
  6. Чудесна е,Мира, и аз така правя, само нещо кремчето ми е различно, че не използвам готови, да ми се чудиш защо?:)Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сонче ,може и с домашен крем да се приготви.За първи път спазих рецепта едно към едно.Винаги съм прибавяла нещо от себе си.Дори и сега се изкушавах да променя рецептата ,но се въздържах и не съжалявам.Получи се чудесен сладкиш,за което още веднъж благодаря на Инчето!
      Приятна вечер! :)

      Изтриване
  7. Мира, радвам се, че ти е харесала :)
    Парченцата ти са много, много симпатични и изкусителни!

    С пожелание за усмихната ванилова вечер :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Крем питата е страхотна,Инче! :)
      Още в мига ,в който я видях при теб знаех ,че ще я направя!
      Ти си естет ,който вдъхновява!
      Поздрави и приятна вечер!

      Изтриване
  8. Ау, изкушаваща е! С този крем ...!
    Спокойна нощ!

    ОтговорИзтриване
  9. И аз много я харесах при Инчето.
    И твоята изглежда страшно изкусително, Мира!
    Поздрави :)

    ОтговорИзтриване
  10. Мира, изглежда много добре. То и при Федорска така си изглеждаше, пусто ч у нас само аз ям такова и за моята окръглена фигура, не е много пожелателно да си направя такава. Но ще използвам и когато има гости, ще я хапваме заедно;) Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  11. Много изкушаваща крем пита. Дръпвам си парченце за кафето. Поздрави и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  12. Ох и при Инчето я гледах и при теб сега, все така вкусно изглеждаща! Фотогенична ли е, вкусна ли е, не знам, обаче ме подлуди!:):):)Мъхчето ако прави за гости, да свирне!:)Разкошна е! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  13. Много голямо изкушение, Мира,
    чудесна пита и при теб, и при Инчето изглежда неустоимо!
    Сърдечни поздрави и хубави почивни дни, Диана

    ОтговорИзтриване
  14. Благодаря ,че ме посетихте!
    Удоволствието беше мое!
    Поздрави на всички!

    ОтговорИзтриване
  15. Ау че разкош! Прекрасна е станала! И аз я гледах в блога на Ина и сега ще преглъщам два пъти :))

    ОтговорИзтриване
  16. Видях я тази крем пита, но още не съм и се наканила:)
    Тези близките кадри направо ме тропясват на земята:)))
    Искам и аз пък!!! Дай да ям :)

    ОтговорИзтриване