вторник, 5 март 2013 г.

Шоколадово/портокалово/съзвучие




Реших да приготвя този неустоим сладкиш и всички опитали го останаха очаровани.
Рецептата е на Йоли ,а аз направих някои промени във външния вид и замених крема.
Надявам се и на вас да се хареса! :)







Продукти:
4- яйца
200 гр.- пудра захар
200 мл.- прясно мляко
0.25 ч.л.- сода бикарбонат
280 гр.- брашно
125 гр.- меко масло
3 с.л.- какао
100 гр.- настърган шоколад /пропуснах го/
1 ч.л. -бакпулвер
2 - ванилии
добавих настъргани кори от един портокал+1портокалова капсула






За крема:
250гр.-маскарпоне
100 гр. -разтопен бял шоколад
80 гр. -масло
1 к. ч.- пудра захар
ванилия

За декорация:
50гр.-разтопен бял шоколад
1с.л.-портокалови кори






Маслото със захарта се разбиват на пухкав крем.
Прибавят се един по един жълтъците и млякото.
Пресява се брашното заедно с набухвателите, ванилията и какаото.
Добавя се  към маслената смес.
Накрая внимателно се прибавят разбитите на сняг белтъци.
Намазва се с масло правоъгълна кексова форма и се поръсва с брашно.
Кексовата смес се сипва и се изпича в предварително загрята на 170 градуса фурна до суха клечка.
След като сладкишът напълно изстине се нарязва хоризонтално на две части.
Маскарпонето се разбива с маслото,пудрата захар,ванилията.
Добавя се разтопения и охладен бял шоколад и всичко се разбърква до гладък крем.
Оставя се за кратко в хладилник да се стегне леко.
С него се слепват двете части на кекса.
Оставя се в хладилник да стегне крема.
Разтапя се бял шоколад и се декорира.
Поръсва се с настъргана портокалова кора.





13 коментара:

  1. Мире,така ме грабна тази портокалова музика....Хич не си личи пропуска на шоколада:)Прекрасен десерт!

    ОтговорИзтриване
  2. Леле, Мира, какво съзвучие, това си е направо музика за душата!:) Невероятен сладкиш и невероятно изпълнение!

    ОтговорИзтриване
  3. Какво мога да кажа,мигайки тук,освен че е в съзвучие с кафенцето ми в този момент и бих го подсладила с мерак!Много красива презентация!
    С пожелание за хубаво,пролетно настроение и честити празници,Мира! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ,Роси!
      Хубаво пролетно настроение!

      Изтриване
  4. Чудесно, Мира, гледах го и в конкурса, фаворит си ми!Много е красиво !Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се ,че ти е харесало моето изпълнение!
      Благодаря,Сонче!

      Изтриване
  5. Портокал ,шоколад - винаги са в крак :) ! Съзвучието е прекрасно ,Мире !
    Хубав следобед ! Прегръдка !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Комбинацията портокал шоколад винаги ми е харесвала.:)
      Поздрави,Ваня!

      Изтриване
  6. Мире така си го издокарала това руло ,че е неустоимо чак.
    Много хубаво предложение браво на майсторката!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравче,благодаря за хубавите думи! :)
      Поздрави!

      Изтриване
  7. Фантазия!!!Портокал и шоколад е прекрасна комбинация!!!!Поздрави, Мира!

    ОтговорИзтриване