понеделник, 18 март 2013 г.

Шоколадов чийзкейк с мюсли





Рецептата взаимствах от Ирина Купенска .Използвах мюсли с кокос вместо бисквити  и пропуснах лешниците.Благодаря й за сполучливите рецепти,които споделя с нас!


Продукти:

120гр. -мюсли с кокос/вместо маслени бисквити/
50гр- смлени печени лешници/пропуснах ги/
2 с. л.- какао
80гр.- разтопено масло
200гр.- черен шоколад
400гр.- крем сирене на стайна температура/ Филаделфия/
240гр.- заквасена сметана
150гр.- пудра захар
1 с. л.- какао
2 с. л.- брашно
4 яйца/ на стайна температура/




Намазва се форма за торта с разкопчаващи се стени с диаметърът 18-20см.
В купа се смесват натрошеното мюсли/бисквити/, какао и разтопеното масло.
Разбъркват се и се разпределят на дъното на формата, като се пресова добре.
Оставя се в хладилник за 30 минути.

Фурната се загрява на 170С.
Шоколадът се разтопява и се оставя да се охлади.
Крем сиренето се разбива  и към него се добавят заквасената сметана, захарта и яйцата, едно по едно.
Добавят се брашното, какаото и най-накрая шоколадът.
Всичко се разбърква много добре.
Сместа се изсипва върху охладената подложка.
Тортена форма се обвива с 4-5 слоя алуминиево фолио от вън,за да не навлиза вода при печенето.
Формата се поставя в дълбок съд.Налива се вода около 4-5см и се пече около 50-60минути.
В края трябва да бъде опечено, но при разклащане в центъра трябва да бъде като желе.
Изважда се и се оставя да изстине, след което се прибира в хладилник за около 6 часа.





Охладеният чийзкейк се изважда внимателно от формата.
Залива се с разтопен шоколад с малко олио, след което се декорира по желание.




14 коментара:

  1. Фантазия!!! Обичам всичко с шоколад, а твоят чийз е просто божествен :)
    Хубава седмица от мен!!

    ОтговорИзтриване
  2. Шоко парченце с едно хубаво кафе и навън нека пак си прехвърча сняг :)
    Прекрасен е, Мира!

    ОтговорИзтриване
  3. О, прелест! Колко изкусително изглежда този чийзкейк, думи нямам.
    Мира, чудесно изпълнение и презентация. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се,че ти е харесал,Гери!
      Поздрави!

      Изтриване
  4. Това е моят десерт!Всякакви варианти на тема чийз ме пленяват моментално!Много фин ти се е получил,Мира,преди да прочета дори помислих,че не е печен,комплименти!Хубава вечер пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  5. Невероятен е! Перфектна визия и шоколадов вкус!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  6. Този коментар бе премахнат от автора.

    ОтговорИзтриване
  7. Прекрасен, фамтастичен!Поздравления, Мира!

    ОтговорИзтриване
  8. Мире,уникален десерт!Прегръдки!

    ОтговорИзтриване