Рецептата е адаптирана от ТУК


Продукти:

400гр.-кори за баница
10бр.-палачинки
3-яйца
150гр.-краве сирене
1ч.ч.-кисело мляко
1ч.л.-сода бикарбонат
100мл.-олио
3с.л.-брашно
2с.л.-лютеница
250гр.-шунка
150гр.-кашкавал
30гр.-масло

За палачинките:
1-яйце
500мл.-пр.мляко
щипка-сол
брашно




Палачинките се приготвят по стандартната процедура .
Правят се в тиган с диаметър равен на късата страна на тавичката, в която ще се пече баницата.
Изпичат се и се пълнят със ситно нарязана шунка и настърган кашкавал.
Плънката се слага по средата на палачинката.
Прегъва се през половината и после плътно се навива на руло.
Така се подготвят всички палачинки.

После се разбиват яйцата с олиото ,кис.мляко със содата и брашното.
Към сместа се добавя предварително натрошено сирене.






Правоъгълна тава с приблизителни размери 38/24см се подмазва с олио.
Слагат се две кори на дъното.
Върху тях  по дължина на съда ,една до друга се редят 5 единични ,нагънати на хармоника кори.
Нагъването се започва от късата страна.
Върху тях се разпределя половината от яйчената смес.
От горе се редят навитите палачинки напречно на корите.
Върху тях пак се поставят пет кори нагънати и се заливат с останалата плънка.
От горе се поставят две цели кори.
Върху тях се разпределят нарязани парченца масло.
Баницата се пече в предварително затоплена на 200гр.фурна.
Накрая може да се поръси с настърган кашкавал и да се запече до златисто.
Консумира се топла,а още по-хубава е като се охлади.
Опитайте ,ще ви хареса!