1-шаран
1средна глава- кромид лук
6,7малки- глави лук
3-моркова
1/2глава-целина
5-кисели краставички
2скилидки-чесън
50мл.-бяло вино
връзка-пресен копър/може и сух/
черен пипер
1-лимон
2с.л.-олио
сол
50гр.-масло
3с.л.-галета






Почистеният шаран се залива със сока от половин лимон.
Посолява се и се оставя да престои за час в хладилника.
Лукът,моркова/другите два са за от вън/ ,целината,чесъна и краставичките са нарязват на кубчета.
В тиган с малко олио се задушават зеленчуците без краставичките.
Посоляват се на вкус и се добавя черен пипер.
След като омекнат към тях се изсипват и краставичките .
С получената плънка се пълни шарана, който е поставен в съда за готвене.
Добавя се и връзка копър.
Правят се прорези по рибата и в тях се пъхват лимонени резени.
Край шарана се разпределят цели глави кромид лук,останалите моркови нарязани на едро.
Може да се сложат резени лимон и цели краставички.
Подправят се със сол и черен пипер на вкус.
Сипва се малко бяло вино.
/ Приготвих го в Крок-пота на II степен за два часа./
Съдът се завива с фолио и се поставя във фурната за 1час, на 200 гр.
През това време мекото масло се смесва с галетата .Трябва да се получи гъста маса.
След като се махне фолиото върху рибата се разпределя дебел пласт от галетената паста.
Пече се на 230гр. до приятен златист загар.
Получи се много сочно и ароматно ястие!