неделя, 23 декември 2012 г.

Здрава,щастлива и весела Коледа!

Желая на всички посетители на блога здраве,късмет и благоденствие!
Весело посрещане на празниците!


Коледни меденки




Продукти:

2бр.-яйца
1ч.ч-олио
1ч.ч.-захар
  2с.л.-какао
1ч.л.-сода бикарбонат
2с.л.-мед
1/2пак.канела
настъргана лимонова кора
ванилия
брашно
 

  Яйцата се разбиват заедно с олиото и захарта и се добавя погасената сода с няколко копки лимон.После се добавя меда,канелата ,ванилията и лимоновата кора.Брашното се сипва на порции ,като се бърка непрекъснато до получаването на средно твърдо тесто.Измесва се и се разточва с кора с дебелина 3мм.Изрязват се бисквитки с формички. Пекат се на180 градуса.
След като се охладят се декорират с белтъчна глазура.





...и елхички...




и ботушки...




Линцерови сладки
/по рецепта на Наталина/





500 г брашно
250 г краве масло
200 г пудра захар
настъргана кора от 1 лимон
3- жълтъка

или 2 яйца (само с жълтъци стават по-меки)
за слепване - касисов, вишнев или друг по-кисел мармалад (най-добре червен)
пудра захар за поръсване
Приготвяне:

Пресяваме на дъска за месене брашното и захарта, правим кладенче и чукваме в него яйцата.
  Мекото масло режем на филийки и слагаме около яйцата.
  По желание прибавяме лимонената кора.
  Омесваме гладко тесто, покриваме добре с домакинско фолио и оставяме да отлежи поне 2 часа (най-добре и за една нощ) на хладно място (хладилник).
  Ако ви се стори, че тестото е по-сухо (ронливо), прибавете още един жълтък.
 Преди печене се разточва кора - 0,5 см дебела и се изрязват различни формички - най-добре е колелца, цветя, сърчица, като едната формичка е пълна, а другата с изрязано кръгче или сърчице по средата.
 Много внимавайте да не ги прегорите (особено ако са разточени по-тънко има такава опасност).
 Пекат се на около 170 С до порозовявяне - стават много бързо и трябва да сте много внимателни.
  Линцеровите сладки седмица преди Коледа се слепват със сладко и поръсват с пудра захар.



Ванилени кравайчета
/по рецепта на Наталина/






Продукти:
150 гр. брашно
70 гр. нишесте натурално
70 гр. пудра захар
80 гр. орехи или лешници – смелени
150 гр. краве масло със стайна температура
1-2 жълтъка (зависи от големината на яйцата)
ванилия
За овалване:
120 гр. пудра захар смесена с
2-3 пак. ванилия


На дъска за месене или в купа се пресява брашното. Към него се прибавят нишестето, захарта и смлените орехи . Размесват се и след това се прибавят жълтъците и маслото – на късчета. Замесва се гладко тесто, което се оставя за една вечер под формата на цилиндър в хладилник.  На другият ден от него се режат  еднакви по големина колелца. Всяко се оформа на пръчица 6-7 см. дълга, и около 1 см. дебела. Краищата и се завиват под формата на кравайче. Нареждат се в НЕ намаслена тава и се пекат в предварително загрята на 170˚С фурна, до порозовяване. Не бива да се препичат, за да не станат твърди. Още докато са горещи се овалват в пудрата захар ароматизирана с ванилия.

14 коментара:

  1. Весела и щастлива Коледа ,Мире !
    Здраве и благоденствие !
    Хубави , красиви и вкусни коледни сладки !
    Прекрасни са и трите рецепти !
    Прегръдки ,мила !

    ОтговорИзтриване
  2. Мире големи красоти си сътворила БРАВО!
    Весели и неповторими празнични дни на теб и семейството ти!
    Целувки!

    ОтговорИзтриване
  3. Мира, невероятно красиви и вкусни са! И са ми любими и трите вида :)
    Прекрасни снимки!
    Весели и щастливи празнични дни!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  4. Идеалната колекция сладки си приготвила,Мира!Много сполучливи и красиви са всички!
    Прекрасна празнична вечер!

    ОтговорИзтриване
  5. Мире, ще бъде много сладка вашата трапеза;)
    Желая чудни празници и много здраве за всички!

    ОтговорИзтриване
  6. Честита, весела и много вкусна Коледа!

    Всичко най-добро за теб и семейството ти, Мира!

    Поздрави и :-)))

    ОтговорИзтриване
  7. Честита Коледа,Мире!
    Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  8. Честито Рождество Христово, МИРЕ!
    Нека да съумеем да запазим
    магията на Коледната нощ
    през цялата година,
    за да бъдем по-добри,
    да се обичаме повече
    и да имаме силата
    да сътворяваме
    по едно малко чудо всеки ден –
    една усмивка, едно добро дело,
    един топъл жест.
    Бъдете живи, здрави
    и истински щастливи ти и семейството ти!

    ОтговорИзтриване
  9. Честита Коледа,Мира!
    На цялото семейство пожелавам здраве,щастие и благоденствие!Да се множат успехите ви и да се сбъдват мечтите!

    ОтговорИзтриване
  10. Честита Коледа, Мира! Бъдете здрави, щастливи ти и твоите близки! Много късмет и благополучие!

    ОтговорИзтриване
  11. Благодаря на всички за хубавите пожелания!
    Бъдете живи и здрави!

    ОтговорИзтриване
  12. Честито Рождество Христово,Мира,
    Прекрасни коледни изкушения, моите поздравления и пожелания:
    за здраве, мир и любов, много щастие и благоденствие;
    за една красива и вълшебна Коледа,
    светли и благословени празници, Диана

    ОтговорИзтриване
  13. Мире,страхотни са сладките,а снимките са невероятни!
    Поздрави

    ОтговорИзтриване