Английски коледен кейк

23.12.13

 

 

Пожелавам на всички  Весели Коледни празници!


Източник:http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=137696.0
Продукти:

500 гр.- стафиди
100 гр.- сушени кайсии/ нарязани на дребно/
150 гр.- сушени череши/ нарязани на половинки/
100 гр.- орехи /нарязани/
100 гр.- бадеми/ нарязани /
75 гр.- портокалови кори/ нарязани на ситно/
настъргана кора от 1 лимон
сок от 1 лимон
4 с л.- портокалов сок
100 мл.- коняк
1 с. л.- канела
1/2 ч. л.- смлян карамфил
1/2ч.л.- смлян джинджифил

От вечерта се накисват и се оставят на хладно.

За кекса:

250 гр.- масло
3 с. л.-  мед
200 гр.- кафява захар
150 гр.- бяла захар
350 гр.- брашно
6 -яйца
1 бакпулвер
100 гр.- смлени бадеми
5 с. л.-коняк





На следващия ден:

Включва се фурната на 150 гр.
Застилат се с пекарска хартия дъното и стените на форма или метална кутия/диаметър 22 см и височина 17 см/.




В купа се слагат мекото масло,  меда,  кафявата захар и бялата захар.
Приготвя се  брашното.
Маслената смес се разбива на крем. След това се прибавят едно по едно 6 яйца, като след всяко яйце се разбива сместа.Слага се по 1 с. л. брашно. Разбива се и чак тогава се слага следващото яйце.
Към останалото брашно се добавят бакпулвер , смлените бадеми и плодовата смес.
Всичко се изсипва към яйчено-маслената смес и се разбърква добре с лъжица.
Изсипва се във формата, заглажда се.
Отгоре се слага пекарска хартия.
Кексът се пече 2,5 часа в предварително загрята фурна на 160гр., докато клечката излезе суха.
След изпичане се надупчва на няколко места и се залива с 5 с. л. ром.
Оставя се така 30 мин.без да се изважда от формата.
След това се вади на решетка до пълното му изстиване.
Завива се с фолио, прибира се в металната кутия и се оставя на студено.
Така се съхранява около месец  до Коледа.
През няколко дена се напръсква с коняк/или портокалов сок.





По Коледа стават чудеса!



You Might Also Like

14 коментара

  1. Великолепен е! Всяка година му се каня, но времето, което се изисква за отлежаване ме спира. Точно за това се наслаждавам на твоят, прелестен е! Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  2. И аз като Катето му се каня, както и на щолена, както и на изрисуваните меденки, ама все не стигам до тях... Ама твоят е просто перфектен, Мира, браво!
    Весели празници и на теб! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Страхотен е! Весели коледни празници!

    ОтговорИзтриване
  4. И аз съм от канещите....поздравления за теб!
    Прекрасни Коледни празници!

    ОтговорИзтриване
  5. Мира,надявам се да покажеш и разрез на сладкиша,обещава да е невероятен!
    Пожелавам да посрещнете Коледа в уют,топлина и хармония!

    ОтговорИзтриване
  6. За първи път го правя ,заради дългото отлежаване.
    Обаче се оказа ,че не е чак толкова трудно.
    Роси ще покажа и разрез, остана малко. :)
    Весела Коледа!

    ОтговорИзтриване
  7. И тази година не му дойде ред, но все някога ще се случи! Изглежда превъзходно, Мира!
    Весели празници! Желая ти здраве, щастие и късмет!

    ОтговорИзтриване
  8. Чудесен! И аз като Мъхчето не го направих и тази година, а ми харесва отдавна! Живот и здраве догодина:)! Светла Бъдни вечер, Мира!
    Весела Коледа! Здраве и благоденствие на цялата фамилия!

    ОтговорИзтриване
  9. Прекрасен коледен сладкиш - изглежда вълшебно, Мира.
    Светлина, мир и любов в Рождественската нощ! Нека да е тиха, свята и благословена.
    Здраве, радост и благоденствие в дома и семейството ти!

    ОтговорИзтриване
  10. Чудесен кейк!Весела и щастлива Коледа!

    ОтговорИзтриване
  11. Честита Коледа, Мира! Пожелавам ти много здраве и късмет за теб и близките ти!

    ОтговорИзтриване
  12. Честито Рождество Христово!
    Пожелание от сърце за светли и благодатни празници!

    ОтговорИзтриване
  13. Благодаря на всички за хубавите пожелания!
    Бъдете живи ,здрави и благословени!
    Честито Рождество!

    ОтговорИзтриване
  14. Честита Коледа, Мира! Бъдете здрави, щастливи и Благословени! Весели празници!

    ОтговорИзтриване

Pages

Subscribe