петък, 20 декември 2013 г.

Мини щолени





Миналата година правих щолен и всички много го харесаха.
След като видях при Йоли нейните симпатични Мини щолени реших да ги пробвам.
Благодоря ,Йоли !





Спазила съм нейната рецепта,за това я копирам.Разликата е,че сушените плодове и ядките добавих след втасването на тестото.

Продукти за 16 мини щолена
1- яйце
2 с.л. -течен мед
40 гр.- захар
ванилия
1 ч.л.- настъргана лимонова кора
70 гр. стопено масло + 2 с.л. стопена мас 
10 гр.- суха мая
100 мл.- хладко прясно мляко
50 гр.- нарязани сушени плодове по избор
30 гр.- тъмни стафиди
70 гр.- цели бадеми
250 гр.- брашно
200 гр.- бадемов марципан
30 гр.- меко масло за намазване
пудра захар за овалване






Маята се разтваря в леко затопленото прясно мляко ,в което има 1с.л.захар.
Оставя се да шупне на топло за 10мин.
Отделно се разбива яйцето със захарта и меда. Добавят се двата вида мазнина, млякото, ванилията и лимоновата кора. Всичко се разбърква и с брашното се замесва средно твърдо тесто.Оставя се на топло да удвои обема си./ползвах загрята на 50гр.фурна/
След това към тестото се добавят сушените плодове, стафидите , бадемите и се премесва.
Тестото се нарязва на 16 еднакви парчета.Всяко пърче се притиска с ръка ,за да се получи малка плоска питка/може и с точилка/ и в средата се поставя фитил от марципана.Завива се във формата на щолен.Така оформени се подреждат върху пекарска хартия в тава и се оставят на топло за още 20-30мин.Пекат се в предварително загрята на 180гр.фурна за 20-25мин.или до порозовяване.Горещи се мажат с разтопено масло и се овалват веднага в пудра захар.
След като напълно се охладят може да се съхраняват в кутия или просто да се завият с фолио.





По Коледа стават чудеса!





14 коментара:

  1. Прекрасни са-много симпатични и без съмнение вкусни.
    Хубав празник днес

    ОтговорИзтриване
  2. Чудесни са станали,Мира-малки,симпатични и с много добавки!Весели празници!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря,Роси!
      Весели празници и на теб!

      Изтриване
  3. Присъединявам се и аз към Роси и Живето. Ама за да ми повярваш напълно, Мире, ще си хапна един и ще видиш реакцията. :)
    Поздрави сърдечни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Смело хапвай Гери ,има за всички! :)
      Поздрави!

      Изтриване
  4. Ох, Мира последната снимка е зашеметяваща! Много добра идея и явно много вкусно! Много щастлива Коледа ти желая, Мира!

    ОтговорИзтриване
  5. Страхотни са, тези щолени хапки! Особено финалният кадър е неустоим! Поздрави и весели празници!

    ОтговорИзтриване
  6. Много ефектни и много фини са се получили Мира,
    харесвам малкия им нежен формат, а за вкуса - гарант е Йоли!
    Сърдечни поздрави, здрави, щастливи и споделени празници и
    по Коледа стават чудеса!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Наистина по Коледа стават чудеса!
      Поздрави Дианка!

      Изтриване