Пожелавам на всички  Весели Коледни празници!

Източник:http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=137696.0
Продукти:

500 гр.- стафиди
100 гр.- сушени кайсии/ нарязани на дребно/
150 гр.- сушени череши/ нарязани на половинки/
100 гр.- орехи /нарязани/
100 гр.- бадеми/ нарязани /
75 гр.- портокалови кори/ нарязани на ситно/
настъргана кора от 1 лимон
сок от 1 лимон
4 с л.- портокалов сок
100 мл.- коняк
1 с. л.- канела
1/2 ч. л.- смлян карамфил
1/2ч.л.- смлян джинджифил

От вечерта се накисват и се оставят на хладно.

За кекса:

250 гр.- масло
3 с. л.-  мед
200 гр.- кафява захар
150 гр.- бяла захар
350 гр.- брашно
6 -яйца
1 бакпулвер
100 гр.- смлени бадеми
5 с. л.-коняк





На следващия ден:

Включва се фурната на 150 гр.
Застилат се с пекарска хартия дъното и стените на форма или метална кутия/диаметър 22 см и височина 17 см/.




В купа се слагат мекото масло,  меда,  кафявата захар и бялата захар.
Приготвя се  брашното.
Маслената смес се разбива на крем. След това се прибавят едно по едно 6 яйца, като след всяко яйце се разбива сместа.Слага се по 1 с. л. брашно. Разбива се и чак тогава се слага следващото яйце.
Към останалото брашно се добавят бакпулвер , смлените бадеми и плодовата смес.
Всичко се изсипва към яйчено-маслената смес и се разбърква добре с лъжица.
Изсипва се във формата, заглажда се.
Отгоре се слага пекарска хартия.
Кексът се пече 2,5 часа в предварително загрята фурна на 160гр., докато клечката излезе суха.
След изпичане се надупчва на няколко места и се залива с 5 с. л. ром.
Оставя се така 30 мин.без да се изважда от формата.
След това се вади на решетка до пълното му изстиване.
Завива се с фолио, прибира се в металната кутия и се оставя на студено.
Така се съхранява около месец  до Коледа.
През няколко дена се напръсква с коняк/или портокалов сок.

По Коледа стават чудеса!