петък, 27 януари 2012 г.

Скумрия със зеленчуци на фурна

Една изключително здравословна комбинация, приготвена с  малко мазнина.




Продукти:

2-3 риби скумрия
2 гол.глави- кромид
2 скил.-чесън
150гр-грах
150гр.-моркови
2домата от консерва
4,5 бр.-кис.краставички
сока на един лимон
чер.пипер
червен пипер
копър
сол
1с.л.-зехтин

Рибата се почиства ,измива и нарязва на кръгчета/1см/Посолява се и се залива със сока от лимона.Оставя се да престои половин час на хладно.
През това време лука се почиства и нарязва на шайби.Поставя се да се запече в сух тиган.Като се зачерви се изважда и се разпределя по дъното на съда за печене.В тигана се сипва мъничко зехтин и се слага нарязания чесън.После се добавят доматите да се задушат.След като им намалее течността се добавя червен пипер , после морковите и граха/ползвах замразени/.Оставя се сместта да поври и да се редуцира течността от замразените зеленчуци.Поръсва се с копър.С готовия доматен сос се залива лука и от горе се разпределят киселите краставички ,нарязани на кубчета.Върху зеленчуците се подреждат парчетата риба ,плътно.Поръсват се с червен и черен пипер.Ястието се пече се на 200гр.до златист загар.



Много вкусно , препоръчвам ви го!

9 коментара:

  1. Mира , чудесна е рибката ! За върл любител на рибата и всичко що плува рецептата е супер :)!
    Хубав следобед и спокоен уикенд !

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря ти Ваня и аз съм фен.
    Рецептата може да стане и с друг вид рибка.

    ОтговорИзтриване
  3. Много примамливо изглежда,сигурно е и много вкусна.

    ОтговорИзтриване
  4. Мире, много вкусно изглежда, даже изкусително! Не съм я правила по този начин, ще пробвам! Благодаря за рецептата! Хубави почивни дни от мен!:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Прекрасно се е получило! Вкуснотия! Поздрави и хубав уикенд!

      Изтриване
  5. Мира,
    обожавам риба, но точно тази нещо ми е омръзнала.Така че , ще си направя твоята рецептА, НО С ДРУГА РИБКА:)
    Пожелавам ти красиви и спокойни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  6. Задължително ще опитам този така изкушаващ ме вариант на печена рибка! Заповядай в при мен за награда - http://magi-bg.blogspot.com/2012/01/blog-post_27.html

    Поздрави, Маги :)

    ОтговорИзтриване
  7. МИРА, прекрасно предложение ,много здравословно и вкусно.
    Хубава и прекрасна вечер!

    ОтговорИзтриване
  8. Мъхче сигурна съм ,че и с друга риба/ципура,лаврак/ще стане дори още по вкусно ястие.Тази риба я купувам от години от един рибарски магазин. Винаги зареждат норвежка скумрия и е с чудесно качество.Направо съм пристрастена към нея.

    Маги, благодаря за наградата,много ме зарадва!

    Зиче ,радвам се ,че ти е харесала рибката!

    ОтговорИзтриване