Чийзкейк със сос от нар
18.11.13
За блата:
2 1/2 ч.ч.-натрошени бисквити
2 с. л.- захар
½ ч. л.- канела
1/2 ч.ч.- масло/разтопено/
За крема:
600гр.- крем сирене /на стайна температура/
400гр.-подсладено кондензирано мляко
¼ ч.ч.- лимонов сок
ванилия
щипка- сол
3- яйца
За сос от нар:
3с.л.- захар
1с. л.- царевично нишесте
1 ч.ч.- сок от нар
Бисквитите се стриват на ситни трохи и се смесват със захарта и канелата в малка купа . Добавя се маслото и се разбърква добре.Сместа се разпределя с притискане по дъното и стените на тортена форма/20см.диаметър/Оставя се в хладилник за 30 минути.
В голяма купа се разбива крем сиренето на средна скорост до гладък крем .
Бавно се добавя кондензираното мляко ,после лимоновия сок , ванилията и солта .Яйцата се слагат едно по едно и сместа продължава да се разбърква на ниска скорост./Не се бърка прекалено много, за да не се вкарва много въздух ./ Готовата смес се изсипва върху блата от бисквитените трохи и се пече в предварително загрята на 160гр.фурна за 45-50мин.Към края се проверява с клечка дали е готов чийзкейкът./Трябва да наподобява консистенцията на крем карамел./Оставя се да се охлади напълно.След това чийзкейкът се вади от формата внимателно.
В касерола се смесват захарта и сока от нар.Поставят се на котлона. След като сокът заври се добавя при непрекъснато бъркане разтвореното в малко вода нишесте. След като соса се сгъсти се отстранява от котлона .Оставя се да се охлади.Готовият сос се излива равномерно върху чийзкейкът.
Оставя се най-малко за 2часа в хладилник да се стегне добре.
Декорира се със зърна от нар.
.jpg)
.JPG)
.JPG)
12 коментара
мммм,с перфектна консистенция е станал,Мира!Аз като един голям фен на чийзовете доволно оплаквам око,много вкусен си го направила!
ОтговорИзтриванеПожелавам успешна нова седмица!
Изглежда зашеметяващо!
ОтговорИзтриванеХареса ми само от снимките...
ОтговорИзтриванеМира, страхотен чийзкейк! Изглежда много вкусно и красиво!
ОтговорИзтриванеПоздрави! Хубава седмица!
Ехаааааааа! Това е реакцията ми! :)
ОтговорИзтриванеМира, страхотен е, браво!
Поздрави и хубава вечер. :)
Уау! Страхотен е! Визия, вкус, поднасяне! Прекрасна нова седмица, Мира!
ОтговорИзтриванеМира, страхотно предложение за чийзкейк -
ОтговорИзтриванеизглежда много красиво, празнично и изкушаващо...
Сърдечни поздрави, хубав, слънчев и усмихнат ден!
Толкова да ми е любим нарът......А пък ти така сполучливо да си го включила в рецептата,че няма как да не харесам този съвършен чийзкейк,Мире:)!
ОтговорИзтриванеЕх, че хубаво,Мира! Допада ми идеята!
ОтговорИзтриванеБлагодаря Роси,genoveff,Живе,Ваня,Гери,Кате,Дианка,Миленче,Марте!
ОтговорИзтриванеРадвам се ,че ви е харесал чийзкейкът!
Поздрави на всички!
Рецептата е страхотна и много сполучлива:) направихме я със сладко от боровинки,поради липсата на нар, но стана супер:)
ОтговорИзтриванеРадвам се,че ви е харесал чийзкейкът.
ИзтриванеСигурна съм ,че с боровинките е станал още по неустоим. :)