понеделник, 18 ноември 2013 г.

Чийзкейк със сос от нар




За блата:

   
2 1/2 ч.ч.-натрошени бисквити
   
2 с. л.- захар
   
½ ч. л.- канела
   
1/2 ч.ч.- масло/разтопено/ 

За крема:

    
600гр.- крем сирене /на стайна температура/
    
400гр.-подсладено кондензирано мляко
    
¼ ч.ч.- лимонов сок
    
ванилия
    
щипка- сол
    
3- яйца


За сос от нар:

    
3с.л.-  захар
    
1с. л.- царевично нишесте
    
1 ч.ч.- сок от нар








Бисквитите се стриват на ситни трохи и се смесват със
захарта и канелата в малка купа .     Добавя се маслото и се разбърква добре.Сместа се разпределя с притискане  по дъното и стените на тортена форма/20см.диаметър/Оставя се в хладилник за 30 минути.






В голяма купа се разбива крем сиренето на средна скорост до гладък крем . 

Бавно се добавя кондензираното мляко ,после лимоновия сок , ванилията и солта .Яйцата се слагат едно по едно и сместа продължава да се разбърква на ниска скорост./Не се бърка прекалено много, за да не се вкарва много въздух ./ Готовата смес се изсипва върху блата от бисквитените трохи и се пече в предварително загрята на 160гр.фурна за 45-50мин.Към края се проверява с клечка дали е готов чийзкейкът./Трябва да наподобява консистенцията на крем карамел./Оставя се да се охлади напълно.След това чийзкейкът се вади от формата внимателно. 




 
В касерола  се смесват захарта и сока от нар.Поставят се на котлона. След като сокът заври се добавя при непрекъснато бъркане разтвореното в малко вода нишесте. След като соса  се сгъсти се отстранява от котлона .Оставя се да се охлади.Готовият сос се излива равномерно върху чийзкейкът.

Оставя се най-малко за 2часа в хладилник да се стегне добре.
Декорира се със зърна от нар. 







 

  

12 коментара:

  1. мммм,с перфектна консистенция е станал,Мира!Аз като един голям фен на чийзовете доволно оплаквам око,много вкусен си го направила!
    Пожелавам успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  2. Хареса ми само от снимките...

    ОтговорИзтриване
  3. Мира, страхотен чийзкейк! Изглежда много вкусно и красиво!
    Поздрави! Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  4. Ехаааааааа! Това е реакцията ми! :)
    Мира, страхотен е, браво!
    Поздрави и хубава вечер. :)

    ОтговорИзтриване
  5. Уау! Страхотен е! Визия, вкус, поднасяне! Прекрасна нова седмица, Мира!

    ОтговорИзтриване
  6. Мира, страхотно предложение за чийзкейк -
    изглежда много красиво, празнично и изкушаващо...
    Сърдечни поздрави, хубав, слънчев и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  7. Толкова да ми е любим нарът......А пък ти така сполучливо да си го включила в рецептата,че няма как да не харесам този съвършен чийзкейк,Мире:)!

    ОтговорИзтриване
  8. Ех, че хубаво,Мира! Допада ми идеята!

    ОтговорИзтриване
  9. Благодаря Роси,genoveff,Живе,Ваня,Гери,Кате,Дианка,Миленче,Марте!
    Радвам се ,че ви е харесал чийзкейкът!
    Поздрави на всички!

    ОтговорИзтриване
  10. Рецептата е страхотна и много сполучлива:) направихме я със сладко от боровинки,поради липсата на нар, но стана супер:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се,че ви е харесал чийзкейкът.
      Сигурна съм ,че с боровинките е станал още по неустоим. :)

      Изтриване