понеделник, 18 ноември 2013 г.

Чийзкейк със сос от нар




За блата:

   
2 1/2 ч.ч.-натрошени бисквити
   
2 с. л.- захар
   
½ ч. л.- канела
   
1/2 ч.ч.- масло/разтопено/ 

За крема:

    
600гр.- крем сирене /на стайна температура/
    
400гр.-подсладено кондензирано мляко
    
¼ ч.ч.- лимонов сок
    
ванилия
    
щипка- сол
    
3- яйца


За сос от нар:

    
3с.л.-  захар
    
1с. л.- царевично нишесте
    
1 ч.ч.- сок от нар








Бисквитите се стриват на ситни трохи и се смесват със
захарта и канелата в малка купа .     Добавя се маслото и се разбърква добре.Сместа се разпределя с притискане  по дъното и стените на тортена форма/20см.диаметър/Оставя се в хладилник за 30 минути.






В голяма купа се разбива крем сиренето на средна скорост до гладък крем . 

Бавно се добавя кондензираното мляко ,после лимоновия сок , ванилията и солта .Яйцата се слагат едно по едно и сместа продължава да се разбърква на ниска скорост./Не се бърка прекалено много, за да не се вкарва много въздух ./ Готовата смес се изсипва върху блата от бисквитените трохи и се пече в предварително загрята на 160гр.фурна за 45-50мин.Към края се проверява с клечка дали е готов чийзкейкът./Трябва да наподобява консистенцията на крем карамел./Оставя се да се охлади напълно.След това чийзкейкът се вади от формата внимателно. 




 
В касерола  се смесват захарта и сока от нар.Поставят се на котлона. След като сокът заври се добавя при непрекъснато бъркане разтвореното в малко вода нишесте. След като соса  се сгъсти се отстранява от котлона .Оставя се да се охлади.Готовият сос се излива равномерно върху чийзкейкът.

Оставя се най-малко за 2часа в хладилник да се стегне добре.
Декорира се със зърна от нар. 







 

  

12 коментара:

  1. мммм,с перфектна консистенция е станал,Мира!Аз като един голям фен на чийзовете доволно оплаквам око,много вкусен си го направила!
    Пожелавам успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  2. Изглежда зашеметяващо!

    ОтговорИзтриване
  3. Мира, страхотен чийзкейк! Изглежда много вкусно и красиво!
    Поздрави! Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  4. Ехаааааааа! Това е реакцията ми! :)
    Мира, страхотен е, браво!
    Поздрави и хубава вечер. :)

    ОтговорИзтриване
  5. Уау! Страхотен е! Визия, вкус, поднасяне! Прекрасна нова седмица, Мира!

    ОтговорИзтриване
  6. Мира, страхотно предложение за чийзкейк -
    изглежда много красиво, празнично и изкушаващо...
    Сърдечни поздрави, хубав, слънчев и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  7. Толкова да ми е любим нарът......А пък ти така сполучливо да си го включила в рецептата,че няма как да не харесам този съвършен чийзкейк,Мире:)!

    ОтговорИзтриване
  8. Ех, че хубаво,Мира! Допада ми идеята!

    ОтговорИзтриване
  9. Благодаря Роси,genoveff,Живе,Ваня,Гери,Кате,Дианка,Миленче,Марте!
    Радвам се ,че ви е харесал чийзкейкът!
    Поздрави на всички!

    ОтговорИзтриване
  10. Рецептата е страхотна и много сполучлива:) направихме я със сладко от боровинки,поради липсата на нар, но стана супер:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се,че ви е харесал чийзкейкът.
      Сигурна съм ,че с боровинките е станал още по неустоим. :)

      Изтриване