вторник, 12 ноември 2013 г.

Торта за следобеден чай






Източник:http://retete.bucatarmaniac.ro/2012/01/prajitura-cu-foi-de-miere-si-crema-de.html

 Продукти:

 1ч.ч.- захар

 100гр.- масло
 3с.л.-  мед
 1/2ч.ч.- пр. мляко
 750грама брашно 
 3 яйца 
 10 гр.- бакпулвер

За крема : 


800 мл.- пр.мляко 
1/2ч.ч.- грис 
1/2ч.ч.-  захар 
1 ванилия
150грама масло+1/2ч.ч.-пудра захар
 200гр. -конфитюр от кайсии
 пудра захар-за поръсване










Най-напред се приготвя крема . Загрява се прясното мляко със захарта.
След като заври се изсипва при непрекъснато бъркане гриса.
Вари се до сгъстяване.Накрая се добавя ванилията.Оставя се да се охлади напълно.
Маслото трябва да е меко ,но не течно.Разбива се на крем с пудрата захар.
Към него се добавя студения грис и се разбива с миксера.

Изрезките от блатовете си начупват ситно и се смесват с конфитюра.







В касерола се слагат захарта, меда , маслото и мляко  и се загряват при  непрекъснато разбъркване. След като се стопи маслото и захарта се разтвори се отстранява от котлона.Сместа  се оставя да изстине. 
Яйцата се разбиват с тел и се прибавят с бъркане към охладената смес. 
Брашното се смесва с бакпулвера и на части се добавя към сместа.
Бърка се и след това се омесва до средно твърдо тесто.Тестото се разделя на 6 равни части . 
Всяка се точи тънко/2-3мм./във формата на правоъгълник с размери 20/28см.
С вилица се надупчват преди печене.
В предварително загрята на 200гр.фурна се пекат до леко порозовяване/за 5-8мин./
Изваждат се и веднага се изрязват крайчетата така ,че да се вместят във формата.








Тортата се сглобява като се поставя във формата блат после крем,блат ,крем,блат ,конфитюра и така се изреждат.Върху последния блат се поставя фолио и от горе се слага нещо тежко.
Тортата се оставя за една нощ в хладилника.
На следващия ден се вади от формата и се поръсва със пудра захар.






16 коментара:

  1. Мм,много вкусно изглежда,утре дали ще има да я опитаме,може и с кафе.
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Със сигурност ще има,Ели!
      Заповядай!

      Изтриване
  2. Много добре изглежда тортето, Мире ...ама огромно бе, тъкмо за една италианска фамилия:)!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. За нашите ширини количеството е много добро,Ваня! :)
      Поздрави!

      Изтриване
  3. Ау, разкош, Мира... Взимам си парченце и ще му се насладя с чайче. Поздрави! :)

    ОтговорИзтриване
  4. Прекрасна торта !
    Поздравления и комплименти от мен :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря за хубавите думи!
      Поздрави!

      Изтриване
  5. Ех,че е многоетажна,направо внушителна,Мира,комплименти за вкусния десерт и красиви снимки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се,че ти е харесала тортата,Роси!
      Поздрави!

      Изтриване
  6. Мммм тази висока тортичка така ми намига! Много добре ще дойде с едно кафенце!

    ОтговорИзтриване
  7. Прекрасна е, Мира! Какъв разрез само! Удивителна! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  8. Ехааа, разкошна торта, Мира! Пласт след пласт наслада, очите ми останаха в нея!
    Пристигам, чайчето е от мен! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Заповядай,Мария!
      Радвам се ,че ти е харесала тортата!
      Поздрави!

      Изтриване