Продукти:

котлети от сом
сол
черен пипер
4с.л.-брашно
бира
4,5с.л.-галета
олио

Котлети и се осолява.
Оставят се да престоят в хладилника за 1час.
Брашното се разрежда с малко бира да се получи смес малко по-гъста от палачинковата.
Добавя се щипка сол и малко черен пипер.
Всяко парче се топва от двата края в панировката и след това се овалва в галета.
Пържи се до златисто в загрято олио.
Гарнира се с лимон.