Хляб с нахут
29.12.11
От много време се каня да направя този ароматен хляб ,но все не попадам на рецепта,която да ми допадне.След всичко ,което прочетох реших да експериментирам.Резултата е повече от задоволителен-пухкав, дъхав хляб...
Само да допълня,че ми остана от сварения нахут и от него приготвих хумус ,който невероятно допълни хляба.
Продукти:
200гр.-нахут
1/2пак.-жива мая
1с.л-захар
1с.л.сол
2с.л.-зехтин
около 500гр.-бяло брашно
семенца
Нахута се накисва от вечерта във вода.На другия ден се сварява ,докато стане мек за около1:30ч.Изцежда се 1ч.ч. от водата, в която е врял.Оставя се за замесване на тестото.Нахута се пасира като му се добавя вода ,за да се облекчи пасатора.Трябва ни 1ч.ч. пасирана смес.
В купа замесваме тесто с маята разтворена с нахутената вода и пасираната смес , захарта,солта и зехтина.Добавя се брашно докато се получи хубаво нелепнещо тесто.Омесва се добре и се покрива с полиетиленово фолио.Оставя да втасва във фурната на 50гр за 30 мин.
После се премесва , оформя и поставя в съд за печене.Намазва се с яйце и се поръсва със семенца по избор.Връща се на 50 гр. за още 10мин.След това фурната се усилва на 200гр. и се доизпича.
.JPG)
.JPG)
10 коментара
Чудесно, Мира!
ОтговорИзтриванеА и с този хумус за добавка, просто сядам и си почвам хлебче-хумус-хлебче-хумус;-)
Пожелавам ти прекрасни новогодишни празници и успешна нова година!
Мъхче ,направо ме развесели ...:)
ОтговорИзтриванеВесело посрещане на Новата година!
Хляба изглежда великолепно, Мира ! Не знаех ,че нахута може да се приготвя и така .Рецептата ме заинтересува ,ама дали ще го докарам на вид като твоя ...!
ОтговорИзтриванеВесели новогодишни празници :) ! Хубава и топла вечер !
МИРА, И ТВОЯ ХЛЯБ СИ ГО БИВА...толкова е нежен и привлекателен ,че ме изкушава да си отчупа едната топчица самоо....:)
ОтговорИзтриванеПредставям си нахута какъв аромат и вкус е дал на хляба.
Страхотна рецепта ще се пробва.
Весело и щастливо посрещане на Новата 2012 година!
Нека ви донесе това което вие си пожелаете и да Ви се сбъдне!
Прегръщам те силно!
Мира,отчупвам си крайче от хлебчето ти,много е пухкаво, и ти пожелавам весело посрещане на празника!
ОтговорИзтриванеМиче,....толкова пухкаво и вкусно изглежда твоето хлебче! С удоволствие бих го опитала! А ....и тези семчици отгоре....го правят още по-вкусно!Комплимент за снимките! Чудесни са!
ОтговорИзтриванеПрегръщам те силно и ти желая незабравимо и весело посрещане на Новата година, а....тя от своя страна- да е най-хубавата година в твоя живот!
Честита Нова 2012 година,Мира!
ОтговорИзтриванеПожелавам на теб и семейството ти най-вече здраве,защото когато го има,тогава има и радост,и обич,и сполука, и надежди,и сбъднати мечти!
Честита Нова Година, Мира!!!
ОтговорИзтриванеДа е здрава, спорна, плодородна и благородна!
Честита Нова 2012 година,Мира!
ОтговорИзтриванеЧудесен хляб и
сърдечни пожелания за здраве и късмет, щастие и сбъднати мечти, Диана
Много интересено хлебче, Мирчик! Видях, че доста вкусотии си сътворила, направо ви завидях на трапезата :) Но определено си майстор на тестените нещица :)
ОтговорИзтриване