Тази серия от няколко години носи уют в
спалнята.
Удоволствие е да се шият гоблените на този дизайнер.

Продукти:

 2пак.бисквити-бели и какаови

За крема:

1л.-пр.мляко
2бр.-яйца
6с.л.-брашно /с връх/
1ч.ч.-захар
50гр.-масло
ванилия

Най-напред се приготвя крема, като се разбиват яйцата с брашното и чаша от млякото.
В съд се поставя прясното мляко заедно със захарта и се бърка, докато заври.Към него при непрекъснато бъркане се прибавя яйчената смес.Вари се до сгъстяване.Отстранява се от котлона и се оставя да се поохлади.
Бисквитите се редят шахматно,като преди това се топват в пр.мляко.Заливат се с част от крема. Така докато станат три реда.Тортата се гарнира с натрошени бисквити или орехи.
Оставя се да престои в хладилник.

Продукти:

4бр.-пилешки гърди
2бр.-моркови
150гр.-кашкавал
 50гр.-масло
 черв.пипер
 грах

За маринатата:

1ч.ч.-бира
чер.пипер
мащерка
сол

       Пилешките гърди се осоляват,поръсват с чер.пипер и мащерка и се заливат с бирата.Оставят се да престоят около час в маринатата.
       Всяка пържола се поставя върху лист фолио и се гарнира със зеленчуците и кашкавала.После се завива с фолиото на руло.Получените ролета се пекат на 220гр.След 40мин.се изваждат и развиват от фолиото.Нареждат се отново в съда за печене ,като отделилия се бульон се прецежда и оставя за сос. Ролетата се намазват с червен пипер и масло и се поръсват с кашкавал.Пекат се до златисто.

С прецедения сос се прави сос бешамел.

                                     Обикновените неща понякога ни убягват от погледа,а са толкова  важни.  Едно домашно мляко е повод за този страхотен десерт.                                         




Рецептата е проста ,на пръв поглед:

-изцедено кис.мляко

-сладко по желание

Вълшебството е в домашните, натурални  продукти.


         Обикновено и все по-недостижимо.




 

      Медът и канелата винаги ги свързвам с любимите домашни меденки.Те винаги присъстват на празничната  трапеза още от детството ми и до днес.



           

      Продукти:

2бр.-яйца
1ч.ч-олио
1ч.ч.-захар
 2с.л.-кис.мляко
 1ч.л.-сода бикарбонат
 2с.л.-мед
 1/2пак.канела
 настъргана лимонова кора
 ванилия
 брашно
 сусам

    Яйцата се разбиват заедно с олиото и захарта и се добавя погасената сода в кис.млякото.После се добавя меда,канелата ,ванилията и лимоновата кора.Брашното се сипва на порции ,като се бърка непрекъснато до получаването на средно твърдо тесто.Измесва се и от него се оформят топчета с големината на орех.Овалват се в сусамови семена и се пекат на180градуса.





  

    

   
  Тази рецепта я открих миналата година някъде в интернет пространството.Така ,че източника не си го спомням.Есента в градината има много ябълки и този десерт често присъства в домашното ни меню.




Продукти:

3бр.-яйца
1 1/2ч.ч.-захар
1ч.ч.-пр.мляко
2/3ч.ч.-олио
2ч.ч.-брашно
1-бакпулвер
ванилия

Яйцата се разбиват със захарта.Прибавя се олиото и прясното мляко.Към брашното се добавя бакпулверът.Изсипва се към яйчената смес и се разбърква добре.Консистенцията е като за кекс.

Плънка:

5-6-средно големи ябълки
2с.л.-захар
3с.л.-овесени ядки или трици
1пак.-чаени/ какаови/ бисквити
1с.л.-канела

Ябълките се почистват и нарязват на кубчета.Поръсват се със захарта,овесените трици и канелата.Разбъркват се.





Във форма за торта се поставя пекарска хартия.Изсипва се половината от кексовата смес.Върху нея се подреждат бисквитите и от горе се разпределя ябълковата плънка.
                                                                                                                                                                                                    


От горе се залива с останалата кексова смес.
              
Пече  се на 200гр. около 30-35мин.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

    Да направя едно уточнение в началото.Представям рецепта, по която приготвям домашен заек.




Когато  готвя заек го нарязвам на порции и оставям да  престои няколко часа в хладилник в следната марината: 

1 ч.ч.- бяло вино,
2- дафинови листа,
1 ч.л.- зърна чер. пипер
бахар
1 глава лук /нарязана на едро/
3-4 резена- лимон
Продукти: 


  Месото се овалва в брашното и се слага да се изпържи от всички страни в сгорещеното олио. Поставя се на дъното на гърнето.Порциите се намазват с мед и червен пипер и се поръсват с чер.пипер.Маслото се нарязва и нарежда върху месото.Залива се с прецедената марина и 1ч.ч. вода.Посолява се.Гърнето се затваря и  се пече на 200гр.Ястието е готово след 2часа.

Гарнитура:


   През това време в тигана, където запържихме месото добавяме лук,моркови след като омекнат прибавяме 1ч.ч .измит ориз.Разбъркваме, докато стане стъклен.Сипваме малко бяло вино и добавяме замразени ,грах,царевица .Посоляваме на вкус.Разреждаме с 3ч.ч.топла вода и оставяме на тих огън да пълна готовност на ориза.Поръсваме с чер.пипер.

                 Тъй като много обичам сарми, спретнах един свеж пролетен вариант.Есента  е сезон, в който на пазара има пресен спанак, а също и в нашата градина.




Продукти:

500гр.-кайма
250гр.-ориз
1бр.-морков
1бр.-кромид лук
2бр.-домати
2- скилидки чесън
щипка- чер.пипер,черен пипер
олио,сол
едри листа спанак

За соса:

1коф.-кис.мляко
сол на вкус
1скилидка- чесън
1-2с.л.масло
щипка чер.пипер

         Нарязаният на ситно лук и чесън се запържват в олио.Към тях се добавят и морковите на малки кубчета.Като си променят цвета прибавяме и измития ориз.Когато стане прозрачен прибавяме и каймата .След като се изпържи каймата поръсваме щипка червен пипер и разбъркваме и изсипваме настърганите домати.Посоляваме и добавяме черен пипер.Оставяме да се изпари водата и плънката е готова.
Спанака се бланшира за минутка и се залива веднага със студена вода.Така ще запази цвета си.
После се слага плънка във всеки лист спанак и се завива.Така докато свърши плънката.Сармичките се редят в тава.Заливат се до половината с топла вода ,поръсват се с малко сол и малко олио .Пекат се в запоплена фурна на 200-220гр .
          Сервират се със подлучено кис.мляко залято със супена лъжица запържено масълце.Всичко това се поръсва с щипка червен пипер за цвят .

      Споделям резултата, от който останах очарована и не само аз!

Благодарение на Angelove`s
Препоръчвам ги на всички!

Продукти:

300гр.-пил.дробчета,
200гр-гъби
3 стръка-пресен лук
100гр.-кашкавал
1-лимон
1с.л.-масло
черен пипер
чубрица
щипка червен пипер 
50мл.бира.

Важно е сача да се постави върху студен котлон .


      В сача се слага 1с.л масло , малко олио и нарязаните гъби .След като се задушат и се изпари водата се прибавят почистените и измити дробчета , посоляват се.Като си променят цвета от всякъде се прибавя чер.пипер,червен пипер,чубрицата и се заливат с бирата.Оставят се, докато се изпари течността . Добавя  се пресен лук и се изцежда сокът на половин лимон.
Накрая се поръсват с настърган  кашкавал.

Продукти:

1 коф. кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. сол
1 яйце
3-4 с.л. олио
около 500 гр. брашно /докато спре да лепи по ръцете/

Приготвяне:

Содата се погасява в киселото мляко. В съд се поставят млякото, яйцето, солта и олиото. Смесват се продуктите. Не използвам техника, но не вярвам да навреди. Постепенно прибавям брашното и бъркам. После се измесва. Разточва се с дебелина около половин сантиметър. Реже се на формички по желание. Пържи се в сгорещено олио.

За плънката:


3-яйца,
сирене около 400гр.
2,3с.л.- кис.мляко,
1/2ч.ч.-олио
сирене- около 400гр.
щипка сода бикарбонат


Омесва се тесто не много твърдо.Дели се на 8 топчета и всяко се разточва на фина кора.С плънката се наръсва всяка кора и се завива на руло . Поставя в подмазана тавата.Започва се от центъра докато се изпълни.От горе се нарязват парченца масло и се пече на 200гр до златист цвят.След изваждане се напръсква с малко вода и се завива с чиста кърпа за 10-15мин.