Скумрия със зеленчуци на фурна
27.1.12Една изключително здравословна комбинация, приготвена с малко мазнина.
Продукти:
2-3 риби скумрия
2 гол.глави- кромид
2 скил.-чесън
150гр-грах
150гр.-моркови
2домата от консерва
4,5 бр.-кис.краставички
сока на един лимон
чер.пипер
червен пипер
копър
сол
1с.л.-зехтин
Рибата се почиства ,измива и нарязва на кръгчета/1см/Посолява се и се залива със сока от лимона.Оставя се да престои половин час на хладно.
През това време лука се почиства и нарязва на шайби.Поставя се да се запече в сух тиган.Като се зачерви се изважда и се разпределя по дъното на съда за печене.В тигана се сипва мъничко зехтин и се слага нарязания чесън.После се добавят доматите да се задушат.След като им намалее течността се добавя червен пипер , после морковите и граха/ползвах замразени/.Оставя се сместта да поври и да се редуцира течността от замразените зеленчуци.Поръсва се с копър.С готовия доматен сос се залива лука и от горе се разпределят киселите краставички ,нарязани на кубчета.Върху зеленчуците се подреждат парчетата риба ,плътно.Поръсват се с червен и черен пипер.Ястието се пече се на 200гр.до златист загар.
Много вкусно , препоръчвам ви го!
9 коментара
Mира , чудесна е рибката ! За върл любител на рибата и всичко що плува рецептата е супер :)!
ОтговорИзтриванеХубав следобед и спокоен уикенд !
Благодаря ти Ваня и аз съм фен.
ОтговорИзтриванеРецептата може да стане и с друг вид рибка.
Много примамливо изглежда,сигурно е и много вкусна.
ОтговорИзтриванеМире, много вкусно изглежда, даже изкусително! Не съм я правила по този начин, ще пробвам! Благодаря за рецептата! Хубави почивни дни от мен!:)
ОтговорИзтриванеПрекрасно се е получило! Вкуснотия! Поздрави и хубав уикенд!
ИзтриванеМира,
ОтговорИзтриванеобожавам риба, но точно тази нещо ми е омръзнала.Така че , ще си направя твоята рецептА, НО С ДРУГА РИБКА:)
Пожелавам ти красиви и спокойни почивни дни!
Задължително ще опитам този така изкушаващ ме вариант на печена рибка! Заповядай в при мен за награда - http://magi-bg.blogspot.com/2012/01/blog-post_27.html
ОтговорИзтриванеПоздрави, Маги :)
МИРА, прекрасно предложение ,много здравословно и вкусно.
ОтговорИзтриванеХубава и прекрасна вечер!
Мъхче сигурна съм ,че и с друга риба/ципура,лаврак/ще стане дори още по вкусно ястие.Тази риба я купувам от години от един рибарски магазин. Винаги зареждат норвежка скумрия и е с чудесно качество.Направо съм пристрастена към нея.
ОтговорИзтриванеМаги, благодаря за наградата,много ме зарадва!
Зиче ,радвам се ,че ти е харесала рибката!