Продукти:

2ч.ч.-прясно мляко
1кубче-свежа мая
1с.л.-захар
1ч.л.-сол
2с.л.-олио
около700гр.-брашно

За глазурата:

125гр.-разтопено масло
3с.л.-брашно
1ч.л.-сол
100мл.-топла вода

Продукти:
1зелка /около1,500кг/
500гр.-моркови
1кг.-зелени домати
1кг.-чорбаджийски чушки
2връзки-керевиз

За марината:
14ч.ч.-вода
1ч.ч.-сол
1ч.ч.-оцет

600гр.-свински ребра
3глави- лук
1/3-дюля
5,6-сини сливи/добре узрели/
4,5-скил.чесън
2щипки- червен лют пипер
30гр.-масло
1ч.л.-мед
сол на вкус

За маринатата:

сока от половин портокал
1с.л.-горчица
черен пипер
кимион
мащерка
1/2ч.ч-червено вино

Продукти:

500гр.-бутер тесто
1-пудинг ванилия на др.Йоткер
500мл.-пр.мляко
нар -за декорация












От тестото се изрязват  кръгове с формичка.
На половината от тях се прави отвор в центъра с формичка, с по-малък диаметър.
Намазват се с разбит белтък и се слепват един с друг.
Пекат се в предварително загрята на 220гр.фурна до златист цвят.
Изваждат се и след като се охладят се изрязва капачето в цетъра.
Получава се кошничка,която се пълни с крем.
Декорира се по желание с плодове,ядки и др.

След дълга почивка се завръщам ,за да ви почерпя за втория рожден ден на блога.Каня ви на кафе и сочен великотърновски кадаиф! :)

Продукти:

250гр.-кадаиф
100гр.-масло
300гр.-орехи
кората на един лимон
канела на прах

За сиропа:

3ч.ч-захар
3ч.ч-вода
2-канелени пръчици

За ваниловия крем:

800гр.-пр.мляко
2бр.-пудинг ванилия на др.Йоткер/за гъст крем/
4с.л.-захар




Най-напред се приготвя сироп.В тенджера се сипва водата, добавя се захарта и канелените пръчици.Загрява се на котлона и се бърка, докато се стопи захарта.
Оставя се да ври 10 мин.Накрая се добавят две лъжици лимонов сок.
Сиропът се отстранява от котлона.







Кадаифът се разстила в тава,поръсва се с почистените орехи и се добавя маслото на парченца.
Запича се във фурната на 200гр. до приятен златист загар като от време на време се разбърква.
След като се извади кадаифът се залива с охладения сироп.
Оставя се да престои 1 час,докато поеме сиропа.
През това време се приготвя пудингът.
В касерола се загрява прясното мляко със захарта.
Към него при непрекъснато бъркане се добавя разтворения с вода пудинг ванилия.
След като се сгъсти се отстранява от котлона и се оставя да изстине.




В откопчаваща  форма  на дъното се прехвърля половината кадаиф.
Поръсва се с канела и лимонови кори.
Върху него се разпределя охладения крем и се оставя да стегне.
След това отгоре се прехвърля и другата половина от кадаифа.
Оставя се в хладилник да се стегне за час.