Продукти:

2 - големи патладжана
брашно
сол
червен пипер
зехтин

За салцата:

1 - домат
скилидка чесън
магданоз
сирене





Патладжаните се измиват и почистват от дръжките.
Нарязват се на кръгчета с дебелина 1см.
В голяма тава се слага хартия за печене.
Изсипват се няколко лъжици зехтин.
В чиния се слага малко брашно.
Патладжана се топва от двете страни в брашното.
След това в зехтина в тавата.
Редят се без да се застъпват.
Накрая се поръсват със сол и малко червен пипер.
Пекат се на 220гр.до златисто.
Пригответе салца от ситно накълцани домат/почистен от семките/,чесън,магданоз и сирене.

Продукти:

2гл.- кромид лук
6 - чушки
1- патладжан
2 -домата
2скил.- чесън
1 с.л.- червен пипер
1ч.л.-сол
олио




Зеленчуците се измиват и нарязват на ситно.
В дълбок тиган се сипва олио да покрие дъното.
Загрява се на котлона и се слага лука и чесъна.
След като лука стане прозрачен се прибавят чушките.
Задушават се при непрекъснато бъркане.
Като омекнат се слага и патладжана.
Готвенето продължава до пълното омекване на всички зеленчуци.
След това се добавя червения пипер.
Ястието се разбърква няколко пъти и веднага се изсипват доматите.
Непрекъснато се бърка, докато зеленчуците останат на мазнина.