­
In Хляб,

Хляб с нахут

PrevNext
 От много време се каня да направя този ароматен хляб ,но все не попадам на рецепта,която да ми допадне.След всичко ,което прочетох реших да експериментирам.Резултата е повече от задоволителен-пухкав, дъхав хляб...  Само да допълня,че ми остана от сварения нахут и от него приготвих хумус ,който невероятно допълни хляба. Продукти: 200гр.-нахут 1/2пак.-жива мая 1с.л-захар 1с.л.сол 2с.л.-зехтин около 500гр.-бяло брашно семенца Нахута се накисва от...

Continue Reading

10Comments
29 декември,undefined by
In Основни ястия,

Бурания с боб

PrevNext
 Представям ви едно ястие,подходящо за студените зимни дни. То е традиционно за нашия край. Продукти: 1 купа-бял боб 1/4-кис.зелка 1с.л.-червен пипер черен пипер олио 1глава -кромид лук 2с.л.-брашно 1ч.ч.-зелев сок Зелето се нарязва и се поставя в тенджекра.Залива се със зелевия сок.Вари се докато омекне. В друга тенджера се поставя измития боб с малко вода .След като заври му се изхвърля водата.Налива се...

Continue Reading

2Comments
29 декември,undefined by
In Баници,

Зелник

PrevNext
Продукти: около500гр.-брашно 300мл.-вода 2с.л.-олио щипка- сол 1/2пак-мая 80гр.-масло 1/2ч.ч.-олио за намазване За плънката: половин кисела зелка/нарязана на ситно/ Най-напред се задушава на ситно нарязано и изцедено зеле в малко олио, докато омекне .Оставя се да се охлади напълно.  Замесва се тесто.Не се оставя да втасва,а се разделя са на 7 топчета .Всяко се разточва и намазва с олио.По средата се поставя от плънката...

Continue Reading

6Comments
27 декември,undefined by
In Основни ястия, Празници

Пълнен /Коледен/ петел

PrevNext
Продукти: 1 -петел 1/2-кисела зелка 100гр-масло червен пипер черен пипер сол 1ч.ч.-зелев сок За плънката: дреболийките- сварени и нарязани 1/2ч.ч.-ориз праз 2-моркова 200гр.-гъби 150гр-грах олио Най-напред се приготвя плънката.Задушават се гъбите в малко мазнина, докато им изври водата.После се добавя праза и ориза и накрая морковите ,граха и дреболийките.Посолява се и се налива около чаша вода .Оставя се на котлона ,докато ориза набъбне...

Continue Reading

7Comments
26 декември,undefined by
In Празници,

Весела Коледа!

PrevNext
              Ако бъдем хора, вместо победители, ако бъдем честни, вместо безразлични, ако сме толкова сърдечни, колкото интелигентни, ако притежаваме толкова обич, колкото и съмнения, ако бъдем щастливи, вместо прави, то може би сме добри християни.Поздравявам Ви с настъпващите Коледни и Новогодишни празници!Весели празници! Коледна молитва Звездиците ли слязоха в очите ти, или пък светъл пламък заблестя!? В очакване на Коледа в душите ни свещица...

Continue Reading

6Comments
24 декември,undefined by
In Дребни сладки,

Шоколадови бисквити "Трюфел"

10Comments
21 декември,undefined by
In Десерти, Празници

Щолен

PrevNext
     Предпразничната еуфория в кухнята стигна до този коледен сладкиш.Няколко години го заобикалям,но тази реших ,че е крайно време да се справя с това предизвикателство.Рецептата е взаимствана от тук,от там и от това с какви продукти разполагам.Никога не мога да спазвам точно рецептите винаги по нещо променям. От дозата могат да се направят два  щолена.За другия път ще знам. Продукти: 750 г брашно...

Continue Reading

7Comments
20 декември,undefined by
In Салати,

Салата с ориз и зеленчуци

PrevNext
 Това е идея ,която е практична в случаите ,когато варим пиле или ни е останало месо от печено пиле.Може да се отдели част от пилешкото месо и да се приготви тая салатка на следващия ден. Продукти: пил.месо 1/2ч.ч.-ориз 1/2ч.ч.-зелен фасул 1/2ч.ч.-моркови два домата 1с.л.-масло сол пармезан Дресинг: 2-3с.л-зехтин лимон сол Ориза се запържва до стъклен в малко масло и се разрежда с чаша...

Continue Reading

2Comments
19 декември,undefined by
In Кексове,

Мъфини с кокос

PrevNext
Продукти: 1 яйце 2/3ч.ч.-захар 1/2ч.ч.-олио 1/2ч.ч.-кисело мляко 1,1/2ч.ч.-брашно 1/2ч.ч.-кокосови стърготини 1 бакпулвер лим. кора ванилия Уточнение-от продуктите се получават 12 бр. кексчета.  ......и напудрени........     Разбиваме яйцето със захарта и добавяме олиото,кис. мляко.Изсипваме кокоса , лимоновите кори и ванилията.Към брашното прибавяме бакпулвера и на части изсипваме към течните съставки .Получената кексова смес разпределяме във формичка за мъфини.Не трябва да се пълнят до горе...

Continue Reading

7Comments
17 декември,undefined by
In Риба,

Котлети от сьомга

PrevNext
          След едно посещение на голяма верига магазини си закупихме пресни котлети от сьомга.Толкова много се говори за тази риба ,че в крайна сметка реших да пробвам да я приготвя и опитаме.Не бях с големи очаквания ,но все пак се постарах да помисля как да я приготвя.Идеята беше да е максимално близо до натуралния вкус без сосове ,за да преценим безпристрастно...

Continue Reading

5Comments
16 декември,undefined by
In Основни ястия,

Пилешки дробчета на фурна

PrevNext
      Наскоро посетих Катето и много ми хареса нейната идея за дробчета с топено сирене. Не мина много време и ястието вече е на нашата трапеза в лека вариация... Продукти: 500гр.-пил.дробчета1глава-праз червен пипер чер.пипер чубрица сол 2скилидки-чесън 1/2ч.ч.-червено вино 3бр.-топено сирене лимон Дробчетата се почистват и измиват. Подреждат се в тава и от горе се разпределя нарязания на едро праз. Овкусяват се с...

Continue Reading

5Comments
15 декември,undefined by
In Риба,

Ароматна ципура

PrevNext
         Днешния ден, въпреки мъглата, започна изненадващо слънчево....            Като любител на рибата днес приготвих ципура .Лесно  и бързо ястие като пропуснем почистването,там хич ме няма.Изключително вкусна и полезна риба.  Продукти: 3бр.-ципура 2скилидки чесън 1бр.-кромид лук на вкус-чер.пипер,червен пипер,мащерка,сол лимон 50мл.-бира         Рибата се почиства, измива.Нарязва са на половинки и се нареждат в тава.Поръсват се с подправките,нарязания на полумесеци лук и се заливат...

Continue Reading

4Comments
14 декември,undefined by
In Салати,

Свежа салата

PrevNext
         Това е една свежа салата позната на всички и напомняща за пролетта ,която е толкова далечна. Продукти: 1 маруля 1 връзка репички 1 връзка пресен лук 4 варени яйца 1 лимон зехтин и сол на вкус сирене на кубчета Малко хапки с пълнозърнест хляб за разкош. ...

Continue Reading

3Comments
13 декември,undefined by

Pages

Subscribe