Продукти: 1ч.ч.-прясно мляко 1/2 пак.-прясна мая 1с.л.-захар 1/2ч.ч-кис.мляко 1ч.л.-сол 4с.л.-олио 2-яйца/жълтък за намазване/ 50гр-масло/разтопено/ около700гр.-брашно Маята се разтваря с прясното мляко/затоплено/,захарта и една лъжица брашно. Оставя се да образува хубави мехурчета. После се замесва стегнато тесто с продуктите без маслото. Оставя се да втасва./на 50 гр. във фурната/ Дели се на две части.Всяка се разточва на правоъгълник /около28 -40см./ Намазват се с масло...
Продукти: 700гр.-свинско месо 4бр.--кромид лук 1вр.-пресен лук 4,5скил.-чесън 200мл.-червено вино 200мл.-домати от консерва/отцедени/ 1с.л.-захар 4,5с.л.-олио 2с.л.-червен пипер 3-дафинови листа 3зърна- бахар черен пипер сол на вкус 1,2с.л.-брашно Месото се нарязва на едри парчета.Посолява се ,добавя нарязан пресен лук ,черен пипер и 50 мл.вино.Престоява 1 час в хладилник. Мръвките се задушават в загрятата мазнина ,докато се изпари водата. Добавя се нарязания кромид и чесън....
Може да видите оригиналната рецепта тук. Забележка:Поради споделеното от вас, които направихте щрудела и за всички ,които ще го правят в бъдеще, за по-богат пълнеж може да се използват 2 пудинга на д-р Йоткер! Продукти: 500гр.-кори за баница Яйчна плънка: 2бр.-яйца 3с.л.-захар 1/2ч.ч.-олио 1/2ч.ч.-грис 1/2ч.ч.-кис.мляко 2-ванилии 1бакпулвер пудра захар- за поръсване За пудинга: 1пудинг ванилия на Йоткер /с варене/ 500мл.-пр.мляко Най -напред се...
Продукти: 1ч.ч.-брашно 100гр-масло щипка сол 5,6с.л.-студена вода За плънката: 1ч.ч.-броколи /бланширани/ 200гр.-бекон 200гр-гъби 5 топени сиренца За заливката : 3бр.-яйца 200гр.-заквасена сметана 150гр.-настърган кашкавал нарязан копър Броколите се накъсват на розички и се бланшират за кратко в подсолена вода. Веднага се обливат със студена вода, за да запазят цвета си. Отцеждат се върху кухненска хартия. През това време студеното масло се нарязва и...
In
Зимнина,
Домашна юфка
Продукти: 1л.-прясно мляко 10бр.-яйца/по възможност домашни/ 3с.л.-олио 1ч.л.-сол брашно/колкото поеме/ Яйцата се разбиват с олиото и солта. Към тях се изсипва прясното мляко. Добавя се брашното и се меси тесто. Дели се на 20 топчета. Покриват се с влажна кърпа. Точат се кори и се редят на чисти чаршафи на открито. Съхнат на слънце.Обръщат се веднъж след като подсъхнат . После се начупват...
Продукти: 1пак.-суха мая 250мл-прясно мляко/затоплено/ 4с.л.-захар 50гр.-масло/стопено/ 1с.л.-канела 2бр.-яйца 1/2ч.л.-сол 2-ванилии кора от лимон/настъргана/ около500гр.-брашно Към брашното се прибавя канелата,ванилията,солта и се пресява. Маята заедно с 1с.л.-захар,1с.л.-брашно се разтваря с малко пр.мляко. Оставя се на топло да образува хубави мехурчета. Маслото се разтапя. Яйцата се разбиват заедно с 4с.л.-захар до побеляване. Шупналата мая,яйчената смес , топлото прясно мляко и лимоновите кори се изсипват...
Продукти: 1 -бяла тиква/3,500гр/ 2кг.-захар 300мл.-вода 3,4-ванилии 1ч.л.-лимонене киселина За варния разтвор: 200гр.-гасена вар 5л.-вода Тиквата се обелва ,измива и нарязва на кубчета. Варта се разтваря с 5 л вода и се оставя 2 часа да се утаи. После се прецежда бистрата варна вода през тензух. В нея се потапят парчетата тиква и престояват 2 часа. Измиват се добре със студена вода. В...
Рецептата и изпълнението са на моята майка,която е страхотен кулинар! Продукти: 1бр.-комплект за дроб сърма 2вр.-пресен лук 300гр.-ориз 1вр.-пресен джоджен 50гр-масло черен пипер сол бульон За заливката: 2бр.-яйца 1коф.-кисело мляко щипка -сода бикарбонат 3с.л.-брашно щипка сол Най-добре е да се снабдите с пресен комплект за дроб сърма. Хубаво е да има и чревца,но и без тях става. В месерския магазин се...
Продукти: 1кофичка -кисело мляко 1/2ч.л.-сода бикарбонат 1ч.ч-хладка вода 3бр.-яйца/отделя се един жълтък за намазване/ 1с.л.-захар 1/2 пак.-прясна мая 1ч.л.-сол 3с.л.-олио 2/3ч.ч.-олио и масло 350гр.-сирене около 700гр.-брашно В киселото мляко се погасява содата. Добавят олиото и разбърканите яйца и солта. Отделно маята се оставя да шупне в хладка вода заедно със захарта. После се прибавя към киселото мляко и се замесва средно меко тесто....
Продукти: 500гр.-карфиол 3 бр.-шарени чушки маслини лимон магданоз черен пипер зехтин бахар оцет сол Карфиолът се накъсва на розички. Слага се в тенджера с вряща вода,в която има 3с.л.оцет и 2зрънца бахар. Посолява се . Вари се около 3-4 мин.,за да остане хрупкав. Веднага се облива със студена вода. Чушките и лимона се нарязват. Добавят се към охладения карфиол. Овкусява се със зехтин,лимонов...
Продукти: 4бр.-яйца 100гр.-масло 1ч.ч.-захар 1ч.ч.-пр.мляко 1,1/2ч.ч.-брашно 30гр.-какао 1-бакпулвер ванилия За крушите: 7-8бр-малки круши 2-3с.л.-мед 1ч.ч.-бяло вино вода канела ванилия 2-3с.л.-гъст конфитюр 1с.л.-трици/галета/ Крушите се обелват като се запазват дръжките. Поставят се в тенджера,.Добавят се меда,виното,водата /да ги покрие/,канелата,ванилията. Варят се за около15 минути/леко да омекнат/, след което се оставят да се охладят в тенджерата. Издълбава се сърцевината . Запълват се с конфитюр смесен...
.jpg)
