Продукти: 6бр.-яйца 3с.л.-кис.мляко 1/2ч.л.-сода бикарбонат 2с.л.-олио 2с.л.-брашно 200гр.-сирене 2с.л.-галета Плънка: 1кг.-спанак 20гр.-масло черен пипер индийско орехче сол Яйцата се разбиват с олиото , кис.мляко и содата.Добавя се настъргано сирене и брашното. Получената смес се изсипва в правоъгълна тава/20-35см./ върху хартия. Пече се на 180 гр.до леко порозовяване. Изважда се от фурната и отгоре се разпределя предварително почистения,нарязан,сотиран в масло и овкусен, спанак.Завива се...
Продукти: 2-яйца/жълкък за намазване/ 1ч.ч.-прясно мляко 30гр.-свежа мая 4с.л.-кис.мляко 1с.л.-захар 4с.л.-олио 1/2ч.л.-сол около 700гр.-брашно 50гр.-масло /разтопено за намазване/ Маята се захваща с малко брашно ,захар в прясното мляко. Като образува мехурчета се смесва с останалите продукти без маслото. Меси се стегнато тесто и се оставя да втасва. След това се дели на 4 топки. Всяка се разточва и маже с разтопено масло и...
In
Торти,
Торта Палитра
Тази торта я правих за рождения ден на дъщеря ми,който отмина ,но сега намерих време да я публикувам.Комбинация е от няколко торти.Идеи взаимствах от блог пространството. Напрежението беше голямо ,защото направата й съвпадна с великденската подготовка и както се казва всичко дойде на куп. За съжаление не можах да снимам разрез на тортата,а определено си заслужаваше да се види.Блатовете бяха отчетливи...
Продукти: 300-400гр.кашкавал 1-2яйца 1-2 с.л.-брашно черен пипер Кашкавала се настъргва на едро ренде . Прибавят се яйцата и брашното . Омесва се с консистенцията на тесто. Оформят се кюфтенца,които леко се сплескват. Пържат се в сгорещена мазнина за по 1 ,2мин. от всяка страна. Може предварително да се направят и да престоят в хладилник . ...
Продукти: 2 яйца/жълтък за намазване/ 30гр.-свежа мая 250гр.-кис.мляко 1с.л.-захар 3с.л.-олио 200гр -вода щипка -сол около кг.-брашно сусам за поръсване Маята се разтваря във водата заедно със захарта и 2с.л.брашно. Отделя се жълтъка за намазване. Замесва се средно меко тесто от продуктите и се оставя да втаса. Премесва се и се дели на 4,и всяка част се дели на още четири . Оформят се...
Продукти: 4бр.-яйца/един жълтък се отделя за намазване/ 1/3 ч.ч.-захар/разтворена в 2-3сл.-вода в микровълновата/ 1с.л.-подсладител Суитли/за термична обработка/ 1/2пак.-прясна мая 1ч.ч.-прясно мляко 4с.л.-кис.мляко 80гр.-масло /разтопено/ 100мл.-олио 1ампула- ванилия 1ампула -есенция за козунак портокалови кори лимонови кори 3бр.-витамин С/стрит на прах/ около 700гр.-брашно локум,стафиди,шоколад,халва Всички продукти трябва да са затоплени. Маята предварително е захваната в половината прясно мляко със супена лъжица захар и 2с.л.- брашно....
Днес приключих с боядисването на яйца и козунаците.Рецептата за най-сполучливия ми козунак ще публикувам.Много съм доволна от резултата!Страхотен пухкав и сочен ,на конци с много аромат и богат на вкусове козунак се получи! Продукти: 4бр.-яйца/един жълтък се отделя за намазване/ 1/3 ч.ч.-захар/разтворена в 2-3сл.-вода в микровълновата/ 1с.л.-подсладител Суитли/за термична обработка/ 1/2пак.-прясна мая 1ч.ч.-прясно мляко 4с.л.-кис.мляко 50гр.-масло /разтопено/ 100мл.-олио 1ампула- ванилия 1ампула -есенция...
Април за нашето семейство е месец на рождените дни.Повода е ясен, а тортата е еклерова. Продукти: Шоколадови блатове: 100гр.- меко масло 1ч.ч.- захар 2бр.- ванилия 3бр.-яйца/ на стайна температура/ 1ч.ч- брашно 1/2 ч. л.- бакпулвер 1 ч. л.- сода бикарбонат 50гр.- какао 1ч.ч- прясно мляко + 1 чаена лъжица ябълков оцет В купа се смесват брашното, какаото, содата, бакпулвера. Прясното мляко се смества...
Продукти: 3бр.-пил.бутчета 300гр.-спанак 1глава-кромид лук 2моркова 2с.л.-брашно 30гр.-масло 1-2с.л.-олио 1жълтък 200гр.-кис.мляко сол розмарин чубрица черен пипер Пилешкото се слага в тенджера с вода да заври,отпенва .Добавят се морковите и лука ,нарязани на едро .Слагат се клонка чубрица и розмарин,за да се овкуси бульона.Посолява се. Свареното пилешко се изважда и накъсва на едри парчета,а бульона са прецежда. В дълбок тиган се слага малко олио...
Наскоро Роси от Кулинарен Еликсир показа козунак с кисело мляко.Реших да пробвам нейния вариант ,за да видя дали ще остане и на следващия ден мек и пухкав.Естествено довнесох някои промени в рецептата,напълно в мой стил.Доволна съм от резултата и вкуса. Ето моя вариант. Продукти: Закваска: 1/2пак.-свежа мая 1с.л.-захар 1с.л.-брашно 1/3ч.ч.-топла вода Разтворих маята във топла вода и прибавих захарта и брашното.Оставих на...
Продукти: 500гр.-кайма 2стръка зелен лук магданоз чубрица кимион черен пипер Каймата се омесва с подправките и нарязания лук .Оставя се да престои половин час, за да се овкуси.Оформят се кюфтета ,които се овалват в галета.Пържат се в сгорещено олио.Изваждат се на кухненска хартия и се сервират. Кюфтенцата бяха предшествани от една свежа пролетна салата. Направих и един пълнозърнест хляб. За десерт... ...
Продукти: 1кг-пресен шаран 3-4с.л.-брашно 1/2ч.л.-червен пипер черен пипер сол 1/2ч.ч-бира лимон галета Шарана изчистен и нарязан на котлети, се осолява и му се изцежда сока от половин лимон.Оставя се да престои около час в хладилника. Панировката се приготвя от няколко лъжици брашно , малко червен и черен пипер , 2 -3 щипки сол .Всичко това се обърква и разрежда с бира до гъстотата...
In
Кексове,
Кекс Пеполина
Пролетта я чакам с нетърпение,защото това е любимият ми сезон.В събота посетихме Цветна пролет ,от където се сдобих с чудесни цветя.Те са другата ми голяма страст.Обичам контакта със земята,така се откъсвам от ежедневието и релаксирам.Удоволствие е да посадиш цвете ,а още по-голямо е да ти се отблагодари за положените грижи.Уикенда прекарахме на село в засаждане на новите придобивки. Кралските мушката са...
.jpg)
