петък, 31 януари 2014 г.

Какаов сладкиш с портокал




 Едва ли ще изненадам някой с днешния сладкиш.Правила съм го и в друг вариант преди време.
Реших да експериментирам с портокали ,защото комбинацията с какао е любима на всички у дома.


Продукти: 

4бр.- яйца
1 ч.ч.- захар
1/2ч.ч.-олио
1 и 1/2 ч.ч.- брашно
3с.л.-какао
1 -ванилия
1-бакпулвер
2бр.-портокали
настъргани портокалови кори

За карамела:
5 с. л.- захар за карамела
1/2 пак. краве масло

За сиропа:
2бр.-портокали
3с.л.-захар



На дъното на тавата/28 см/ се поставя изрязана пекарска хартия.
Карамелизира се захар и се разпределя върху нея.
След това се изсипва разтопеното предварително масло.
Подреждат се предварително почистените и нарязани на кръгчета портокали.
Приготвя се кексова смес от изброените продукти.
Разбиват се яйцата със захарта,след това се добавя олиото, брашното смесено с бакпулвера,какаото ,ванилията и портокаловите корички.
С кексовата смес се заливат плодовете.






После се изцеждат портокалите и се добавя захарта.
Сиропа се загрява за кратко на котлона ,докато се стопи захарта.
Оставя се да се охлади.После внимателно се изсипва с помощта на лъжица между стената на тавата и кексовата смес./Ако ви се вижда трудно може да сиропирате охладения сладкиш след изпичане./






Пече се на 180 гр. за 40мин.или до суха клечка.
След това сладкишът се оставя да поизстине.
Леко се прокарва нож от страни да се освободи от стените на тавата.
Обръща се върху поднос и се маха хартията.
Оставя се да се охлади за час в хладилник преди сервиране.